当现代老男人遇到古代落魄小直男

第23章 初尝茱萸(1/2)

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两只鸡剁块。再把泡着的内脏淘洗干净。

刘恒辰端着盆进厨房开始思考怎么做了,昨天刚好捡了一些香菇,一道就做小鸡炖蘑菇,把鸡腿和鸡胸单独拎出来再做一道椒麻手撕鸡好了。

先把小锅舀上水,鸡腿鸡胸下锅,来点黄酒和姜蒜,焯上个两刻钟。

大锅这边来上两勺猪油,把鸡肉下进去先煎炸成金黄色。

随后丢进去几颗蒜瓣,再来点酱油翻炒上色后下入香菇、野菜,适当来点盐翻炒均匀。沿着锅边浅浅淋一圈黄酒。最后加一瓢水,用小火慢炖。

又是香菇又是野鸡肉,鲜粉就不必加了。破坏本身的鲜味儿。

趁着鸡腿还没煮够,刘恒辰拿了糙面揉一揉开始贴饼子。

小锅里的鸡腿已经煮的略微脱骨了,捞出来先放装着井水的盆里放凉。

在小锅里烧点猪油备用。蒜瓣和茱萸剁碎,再切点野葱花出来,把凉透的鸡腿撕碎,盖上准备好的蒜和茱萸。

再来一小把花椒,加盐醋鲜粉,淋上烧好的猪油,混上几滴香油,拿竹筷拌匀就大功告成。

门口传来了张婶的声音

“李家老大在家吗”

“张婶,您怎么来了”

“婶子给你们送东西,前几日不是拿了你们家的野猪肉嘛,这玩意儿婶子不大会做,简单炒了点给你们打打牙祭....哎哟,什么东西这么香啊”

“多谢婶子,那味儿是我家表弟在烧火做饭呢,这些时日都是他做在忙这些”

“难怪我家那个那天回去嚷嚷着要我做劳什子葱花饼子,原来真是你那小表弟做的”

“哈哈,是了,表弟手艺甚好,婶子可要来尝尝?”

“害,不必了,我啊今日只是来给你们送吃食,怕你们几个娃娃吃不好”

刘恒辰听到张婶的话,就已经动手切了些猪肝和肥肠,用油纸包好去院子里。

“恒辰,这是何物”

刘恒辰打开油纸给李鸿武看,

“哦,婶子,这是表弟做的卤味,味道甚美,您带回去和张叔一起尝尝!”

“哎哟怎么这么客套,如今反倒是你们来送吃的给我了,几个娃娃也真是”

张婶的确是被味儿给馋住,也没推脱,笑骂着接过油纸包。

“好了,婶子先回去了,托你表弟的福现在婶子的肚子可饿着呢。你们几个就别送了啊”

“好嘞婶子,您改日来我家吃个饭可好”

“好,好,好”

“婶娘走好~!!”

“婶娘走好~!” 两个小崽子也跟着在说再见。

小插曲结束,李鸿武端着张婶给的炒野猪肉端进堂屋,去厨房看看哪里可以打下手偷吃点东西。

刘恒辰给他的那些小菜早就炫干净了,连塞牙缝都不够,火房里的味儿又勾的他直流口水。

两个弟弟也是放下手中的一切安心等着开饭。

两道菜已经做好盛出来了,饼子也摆进盘子里。刘恒辰正在切折耳根,这玩意儿估计李鸿武他们不爱吃,所以稍微切一些,拿点醋和盐拌拌就可以直接吃。

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