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明末罗之颐撰写《本草乘雅半偈》指出：“蕲州进贡的艾叶，每片九尖，长五六寸左右，厚约一分，不仅是力量强大，而且堪称优质。”
由此可知，在明朝艾草已作为贡品献给皇宫。
清代对于艾草的应用也非常多见，许多草药书籍都收录了相关内容，基本遵循前代所述。
艾草在清朝宫廷中的使用也非常广泛，是皇室医案处方中频繁出现的药材之一，主要应用于妇科问题，还可以缓解腰痛。
据《清宫医案》记载，在清朝末年，御医利用蕲艾加上药粉为光绪帝包裹腰部治疗腰痛。
正因如此，艾草作为一种容易获得并且具有显着疗效的草药，在民间应用十分广泛。
例如，在很多地方，新生儿出生三天内会洗一次艾水澡来杀菌消毒；产后女性也会进行艾草浴帮助恢复。
另外，泡脚时加入艾叶可以舒缓疲劳；通过艾灸和艾草熏蒸则能够强身健体……
艾草不仅在日常生活中扮演着重要角色，还成为了丰富多样的食物材料之一。
清代美食专家袁枚在他的《随园食单》中提到用艾草汁和面做成青团的方法，形容成品颜色碧绿美丽。
除了青团之外，艾草还可以用来制作艾糕和艾饼。
前者可以在《辽史·礼志六·嘉仪下》找到记录：“五月初五那天中午，大家采收艾叶和棉花混在一起缝制衣物……君主与众臣欢聚共饮，来自渤海地区的厨师端上了艾糕。”
后者在宋代韩淲的《昌甫送艾叶饼》中有生动描写：“我喜欢住在郊外的人，春天艾叶长得很旺盛。
混合豆子一起捣碎后做成美味小吃，带有芝麻香味。”
从隋唐时期起就有艾酒的存在。
艾酒，简单来说就是在酒里泡了艾草，《岁时广记》中提到了这么一句话：“每逢这个时节，洛阳的百姓们都会做肉羹，还会配上艾草泡的酒来庆祝。”
直到现在，这种独特的饮品依旧出现在我们的餐桌之上。
不仅如此，作为一种常见的中药，艾草也被用来治疗各种病症。
在食物的世界里，以艾草为原料做成的美味也越来越丰富，比如艾叶饺子、艾叶月饼、艾叶粽子、艾叶绿豆饼、艾糍粑、艾汤圆、艾酥饼等各式各样的艾草美食。
日用品方面，加了艾草成分的产品也变得更加清新自然，比如艾叶蚊香、抗菌艾草香皂、带有艾草香气的花露水和洗手液、艾草牙膏、艾叶精油、脚浴包、清凉爽身粉、舒适艾草枕以及无烟艾条等等。
这不起眼的小草自古以来就在陪伴着我们，不仅在端午节那天，而是在生活的每一天里都给予人们呵护。
用艾草酿酒的传统，在华夏大地已经流传许久，欧洲也有将艾草加入酒中的习俗。
欧洲当地的艾草品种通常生长在比较冷的地方，因为其汁液味道极其苦涩，所以被称为“苦艾”。
欧式苦艾酒是一种度数很高的蒸馏酒，除了大约68%左右的酒精外，还包括苦艾、茴香、海索草、小茴香等多种药草作为配料。
这种绿色的饮料历史悠久，可以追溯到古老的希腊和罗马时代，当时它既是治病救人的良药，也是军人们防病的必备，同时也是战争胜利后庆功的佳酿。
英文名“wormwood”（worm是虫子的意思）显示出了艾草具有驱虫的作用，这一发现使得人们开始认为艾草还能“驱邪”，这种想法慢慢地在欧洲传播开来。
