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田荞让田玉玲站在店铺外，选了一只烤好的鸡，给它切碎了，用削尖了的竹签子签好。
有好奇询问的，就给递上一块免费让对方尝尝。
只是闻香味，很多人都不舍得掏钱直接购买。
但如果尝过了味道，就不一样了。
但问了价格后，也有退缩的。
十个尝过的，十个都问了价格，但十个问了价格的，只有两个买了。
由此可见，田荞卖的烤鸡，味道是绝对吸引人的。
只是价格还是筛选掉了一部分人。
开业一个时辰，卖出去三只，这个效果并不算太好，但也不差。
这个结果在田荞可以接受的范围之内。
但田玉玲和田香有些丧气，他们在定安县的时候生意很好，经常早上一开门就忙个不停。
“你们俩别灰心，三只不少了。”田荞道。
“一般早上出来买的人是最多的，第一个时辰才三只的话，后面可就难了……”田玉玲嘟囔道。
“谁说的？你说的那是你在定安县城里的经验，因为地方小，我们又做出了名气，那自然是早上卖得最多。我们才刚来都城，今天开业才第一天，哪有这么快就来生意的？而且定安县的百姓天一黑可就足不出户了，大魏如今规定都城内不宵禁的，晚上还有宵夜呢，时间还长着呢，不着急。”
听到田荞这么说，田玉玲和田香才都松了一口气。
不多久，程夫人来了。
“田娘子，我来买烤鸡了。”程夫人笑盈盈地说道，“好些日子没吃到你的烤鸡，甚是想念！”
程夫人买了一口气买了五只：“一只今晚老爷回来吃，还有四只送去给老爷的同僚。”
程大人刚回京任职，需要跟同僚打好关系。
因着都是平级或者比程大人官职还低一些，礼物没有必要送太贵重也不能送太贵重的，当然也不能太平庸，程夫人就想着先给每人家里送一只烤鸡过去。
田荞的烤鸡味道特别，对方尝着喜欢，那也算是达到目的了。
“程夫人，我这烤鸡在都城卖五百文一只。”田荞把话说前头。
程夫人愣了一下，随后笑道：“还是你有生意头脑。”
程夫人果断让身边嬷嬷掏了钱，并道：“我原先还怕你到都城了卖太便宜亏本，没想到你早就想到这一层了。”
田荞笑道：“都城铺子贵，鸡也贵，卖便宜了，我可就折本了。”
程夫人笑：“那我就先祝田娘子生意红火了，我明日再来，记得给我留两只。”
“好。”田荞答应道。
程夫人走后，铺子里又陆陆续续来了好些客人，和之前差不多，尝过后有说好的，有被价格劝退的。
但总归卖了一些。
如田荞预料的那般，不宵禁，从下午到晚上，陆陆续续有客人来，卖出了两只。
一天下来，连同程夫人一口气订走的五只，他们一共卖出去二十九只烤鸡。
一只价格五百文，共计销售额一万四千五百文钱。
单只利润三百五十文左右（不计房租和人工），共计一万零一百五十文。
原本还有些失落的田玉玲和田香一听这利润，顿时就高兴坏了。
“都城真是好地方！卖这么贵的鸡都能卖得出去！虽然卖得慢，但是这利润可抵我们从前卖一个月的了！”田玉玲忍不住说道。
她以为田荞从前在定安县卖的利润很低，至今都以为田荞那时候的利润很低，除去租金和工钱几乎所剩无几。
“今天算是开了个好头，明天我们接着干。”田荞道。
接着吩咐张凡：“明天接着去收鸡，今天的五十只虽然没有卖完，但按照这情况，我有信心明天能保持住今天的销量。所以你明天再收三十只，这样加上今天剩下的，明天还能保持有五十只的库存。”
他们原本准备的烤鸡有五十只，现在剩下的处理完腌着以这个天气也不会有什么问题。
而且多腌制一天的鸡也会更入味。
“好！”张凡应道。
