重生1979:我带四个女儿发家

第38章 买大缸(2/2)

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兆元把2张课桌摆在堂屋里靠天井的地方,这地方光线好,两个女儿一人一张桌。

兆元来到厨房,见林芳芳在烧火,周解放蹲在天井洗胡萝卜,旁边还有一颗洗好的白菜。

“回来了。”

周解放见兆元回来,抬起头来问道。

“嗯,饭煮好了。”

兆元来到厨房,开始处理起猪头肉来,先在火上烧起猪脸上的剩余猪毛,瞬间厨房飘出烧臭毛发的气味,烧完猪面,又把猪面及耳朵处理得干干净净。

兆元把猪面肉、猪耳朵放到大锅里煮,水开了就剔除浮沫,然后重新把水煮开,放入自己提前准备好的卤料。

兆元另起锅把猪面骨头加水煮开,剔除浮沫,炖了一会儿,加入白萝卜丁继续炖煮。

接着又做了个葱香猪脑髓,炒了个白菜,炒了个胡萝卜炒肉。

兆元打开卤煮锅,用筷子动了动猪耳朵和猪脸肉,差不多了,就熄了火。

这是兆元家第一次吃中饭,还是四个菜,这年代可是最好的饭菜。

“哇,哇,哇,这猪脑髓怎么可以这么好吃。”

周解放突然大叫。

林芳芳听了也夹了一筷子猪脑髓。

“哇,真好吃,元哥,你什么时候学会了做这么好吃的脑猪髓的。”

说完又夹了2筷。

“留点给招娣和来娣。”

林芳芳说着准备起身去拿碗。

“芳芳,不用了,我都留了。”

“兆哥,你这手艺别的地方难得吃到,那天中午吃的卤猪脚,酱猪骨头都太好吃了,哎,你就是个做菜的天才。”

周解放边吃饭边说。

“我准备开一家卤菜馆。周解放你觉得咋样?”

兆元。

“味道没问题,能做得比你好吃的太少,但现在大家都不富裕,能卖出去吗?”

周解放问。

“试一试呗。等一下吃完饭帮我洗一下大小肠。”

兆元说。

“好的,在你这里吃得这么好,我过年都没吃过你家这两餐这么好的。”

周解放说。

吃完饭,收拾好碗筷。

兆元就跟周解放各搬了张凳子,打了盆水,坐下来洗起大小肠来。

“兆哥,这东西太臭了,能吃吗。”

周解放终于受不了了。

“抓紧时间洗吧。”

洗了个把小时,换了几盆水,终于把肠子洗得令兆元满意了。

兆元又去剁了一些肉沫,调了味,然后往把小肠一头扎好从另一头把调制好的肉沫全部往里面灌,并塞紧,直到把所有的肉沫塞完。然后把末端扎紧,上锅蒸煮。

兆元把所有剩下的猪大小肠切片,放入中午的卤水中煮。

两人一直忙到半下午。

兆招娣和兆来娣下午放学回家大概2点多钟,一进门就开心地跟爸爸、妈妈打招呼,看见周解放也在,也叫了一声周叔叔。

“招娣,来娣,今天家里给你留了中饭,赶紧吃饭。”

林芳芳说。

第一次在家有中饭吃,两姐妹吃得那叫一个开心,吃了葱香猪脑髓,两人一直在说:“妈妈,这好好吃,太好吃了,爸爸做的菜太好吃了。”

见两个小家伙那个高兴劲儿,三个大人相视而笑。

“招娣,来娣,慢点吃,别吃那么饱,等一下还要吃晚饭,晚饭有更好吃的。”

林芳芳说。

“真的。”

两姐妹看看妈妈,惊讶地说。

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