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牛油就是牛身上的脂肪，很好买的。
这时候的人们都不爱吃这个，几乎都是当做买牛肉时赠送的东西，要么就是被老板丢掉了。
所以方煜买了五斤上好的牛腩，那肉铺老板就送了他十斤牛脂肪，还说以后每天都把牛脂肪全部留给他。
而后三个人又去集市上买了些葱姜蒜，洋葱。
转到巷子口的江红商行买了辣椒，五香料。
江红商行的老板是个三十多岁的漂亮女人，头上戴着朵艳丽的红花簪子，身穿朱红色长裙，走起路来一扭一扭的，还挺风韵犹存。
这位老板是个颜控，看到三位帅气的男人进来，那热情劲别提了。
他们买了东西还没有还价呢，自个儿就给打了个折，还想要帮他们送到家里去。
叶萧然极力拒绝，她才罢休。
“帅哥，常来啊。”老板在后面捂着嘴笑。
这话听着怎么像是在逛青楼？
“小煜，你说这秋暝城有青楼吗？”
“我哪里知道有没有？”方煜斜着眼看他，“怎么？你想去啊？”
“说什么呢？我又不喜欢女人。”
“这话别说太早，毕竟你又没和女人谈过恋爱。叶萧然，我告诉你，在这方面我可比你坚定。”
“......”叶萧然无话可说，只能乖乖闭上嘴，和落晖提着东西跟在他后面。
...
回到家，方煜就把牛脂肪给熬化了又装到盆子里冷却备用。
油渣捞出来拌上蔗糖拿给他们吃，落晖一个劲地说真好吃啊。
“牛油渣还是第一次做，我们那边用的是猪肥肉熬制的猪油渣，也很香。”
“那方哥下次再做一次猪油渣吧，我们还可以和火锅一起卖。”
“行。”方煜边说边把牛腩切成块，扔进锅里煮，“小晖啊，你跟着你叶哥再出去一趟，买点鲜虾，猪排，鸡脚什么的，再买一些时令蔬菜，今晚我们就随便吃点。”
“这能叫随便吃点？”叶萧然无语，“你这可是大餐！今晚怎么也要喝点酒吧，我在回来的路上看见酒铺有新出的桂花酿...”
...
他们出去的时间，方煜就开始熬制底料。
凭着吃的记忆和刷小视频的记忆，他先把三斤牛油放进锅里烧十成热，然后放上姜葱蒜洋葱炸干捞出，再把事先做好的糍粑辣椒放进去。
花椒，干辣椒，白酒，该往里面扔的都往里面扔。
很快，熟悉的香味就弥漫在灶房里。
火锅怎么现吃现煮，他也已经解决了。
把竹炭放进圆形炉子里，再把锅放在上面，火大取炭，火小加炭。
方煜把烧得红彤彤的炭炉端到院子里，又把装有炒制好的牛油底料的铁锅放在上面，加了清水煮沸后就成了。
方煜给叶萧然打了个电话问他什么时候回来？
叶萧然说已经在巷子口了，正在给煜煜买绿豆糕呢。
他挂了电话就去灶房把切好的蒜蓉小葱和芝麻油给拿了出来。
小竹在后面跟着他跑，哈喇子流了一地。
方煜实在看不下去了，就把煮得软烂的牛腩分给了它一点。
狗子吃得开心极了，对着他狂揺尾巴。
