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他的诗作大多流传于世，为世人拜读，现在他专注于美食，又是一方老饕。
据说先帝曾设“千叟宴”，赵翰林作为品膳官，竟当庭指出御厨的“龙井虾仁”用了陈茶。
“爱卿如何得知？”
“新茶涩味在舌尖，陈茶涩味缠喉头。”他捋须一笑，“就像吏部奏折，新鲜的硌眼，存久了的......堵心。”
“哈哈哈哈，爱卿言之有理！”
满朝文武冷汗涔涔，唯有先帝大笑赐下尚方筷子——可先斩后奏纠御膳。
顾宁给牧野倒一杯茶：“尝尝~天山雪水泡的茶~”
牧野闻了闻：“不过，锅底用的水是天山雪水，这话就有点夸张了吧？”
顾宁笑着解释：“这算是一个卖点，陈玉堂没说假话，只不过用雪山水的话比一般的锅底要贵五两银子。”
牧野把茶杯放下：“茶不错。”
顾宁调皮地眨眨眼：“跟普通的井水喝起来有什么不一样？”
牧野：“......”
他无奈道：“你知道，我一向对茶艺不在行。”
顾宁两手一摊：“巧了，我也是。”
五两银子不算少，但是对于京城多数人来说也不算多。
多花五两银子就能吃上天山雪水的锅子，他们还是很愿意付这个钱的。
不得不说，陈玉堂确实有经商头脑。
单单一个锅底就被他玩出了花样，菜品更是不同凡响。
比如说每日限量供应的雪花牛肉，肉纹现松针状，肉质鲜嫩，每桌限量两盘，先到先得。
秘制黄羊肉，用甜水坊梨汁去膻，只此一家，别处没有。
还有顾宁精心制作的手打鱼丸，精品虾滑。
豆腐、冻豆腐、千张、豆皮应有尽有，让人看的眼花缭乱。
让人吃过一次就忘不掉。
牧野摇头：“这小子，真是......”
话音未落，楼下突然爆发喝彩。
只见小牛穿着特制短打，单手托着个三尺宽的黄铜锅健步如飞。
锅底红汤竟半点不洒，惹得镖局的人直喊好功夫。
“苏梨教的平衡术。”顾宁得意地眨眼，“用上了机关臂的原理。”
阿福的腿小牛盯着复健，经常需要找苏梨查看情况。
一来二去的小牛和苏梨便交上了朋友。
现在新店开业，小牛来帮忙，没想到跟苏梨学得平衡术派上了用场。
现在倒成为了店里的独特的表演。
顾宁点点下巴，他得跟陈玉堂说说，回头让店里的伙计都学一学，以后这般上菜便是他们店里的特色。
有了几位老饕鼎沸居果然一开业便名动京城。
第二日几乎所有人都知道了这个以辣着称的火锅店。
还未到午时，鼎沸居门前已排起长龙。
还好顾宁早有准备，店中早已制作好了排队的牌子。
小牛惊奇道：“宁哥儿，你也太神了吧？你怎会知道我们店中会用到此物？”
顾宁但笑不语，只能说国人上下几千年，什么时候都是吃饭第一。
当然是排队排多了呗！
