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江义是自己的竞争对手，这叶青很可能是江义派来的眼线。
沈清欢看着叶青，语气温和地说：“叶师傅厨艺确实不凡，但我们雅宴轩刚开业，规模不大，恐怕难以发挥叶师傅的才华。
不如...”
“沈小姐是在婉拒在下？”叶青直接问道。
“我只是觉得以叶师傅的本事，应该去更大的地方施展才华。”
沈清欢委婉地说。
叶青沉默片刻，突然压低声音说：“沈小姐可还记得七年前，沈老爷出使南方，途中遇险的事？”
沈清欢双肩微震：“你怎么知道这事？”
“因为当时救下沈老爷的，正是在下的师父。”
叶青声音更低，“师父临终前嘱咐我，若有机会，当报答沈家的恩情。
这次得知沈小姐在京城开设茶楼，特意前来相助。”
沈清欢仔细回想父亲曾提到过的那次意外。父亲确实说过，是一位南方厨师救了他，那人精通药理，用药膳救了父亲一命，但从未透露姓名。
“你能说出当时的具体情况吗？”沈清欢试探道。
叶青不慌不忙地描述了事发地点、沈父的伤势以及救治过程，细节与沈清欢所知分毫不差。
沈清欢的态度有所软化，但仍有顾虑。这时，曹安急匆匆地走了进来，在沈清欢耳边低语几句。
沈清欢听完，面色微变。
送走曹安后，沈清欢转向叶青：“叶师傅，请稍等片刻，我还有些事情要处理。”
沈清欢将其他应聘者安排在前厅等候，自己则和曹安来到了后院。
“你确定情报准确吗？”沈清欢问道。
“千真万确。”曹安回答，“我派出的人亲眼看见江义这两天频繁接触京城的几位食品供应商，似乎在谈论什么交易。
据内线透露，江义打算在雅宴轩开业时制造食材问题，让我们的茶楼一开业就声名狼藉。”
沈清欢思索片刻：“江义果然不肯善罢甘休。”
“小姐，那厨师叶青会不会是江义派来的奸细？”
曹安担忧地问。
“不好确定。”沈清欢说，“他知道我父亲的事，那不是随便能打听到的。
但他对江家又了解得太详细，确实可疑。”
沈清欢沉思许久，最终做出决定：“就聘用叶青吧。”
“小姐，这是为何？”曹安惊讶地问。
“不管他是否别有用心，他的厨艺确实出众。
若他真是我父亲恩人的弟子，拒绝他不合情理。
若他另有图谋...”沈清欢眼睛微眯，目光锐利，“知己知彼，百战不殆。
把他放在眼皮底下，反而更容易掌握江义的动向。”
“那我们要怎么防范他？”曹安问道。
“你安排一个信得过的人，专门盯着他的一举一动。”
沈清欢吩咐道，“另外，食材的采购由我亲自负责，不给任何人可乘之机。”
回到前厅，沈清欢宣布了招募结果：“感谢诸位前来应聘。
经过考虑，我决定聘用叶青担任雅宴轩的主厨，另外三位师傅担任副手。”
叶青向沈清欢深深鞠躬：“多谢沈小姐信任，在下定当尽心竭力，不负所托。”
