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眼下刚开春，用的都是益气清脾的食材，等入夏了二公子您再看，又会有新的花样儿~”
“难怪能让香满楼被查封，果然有两下子。”
这罪名掌柜的可担不起，连连摆手：“香满楼被查封是官府奉旨行事，和咱们酒楼没有任何关系，二公子切莫折煞小人……”
贺无欲自知失言，歉然地往贺九思那边看了一眼，端起热茶自罚一杯。
明若昀替他和掌柜的解围：“这些菜名起得十分别致，能和公子羽白做知己，想必你们东家也是个饱学之士，是今年入闱的举子？”
掌柜的心说世子您老人家真是不脸红，带着三分苦笑着配合他演戏。
“谢世子夸赞，不瞒世子，咱们东家数年前确实参加过科考，只是家中突然出了变故不得不回乡料理，之后就开酒楼做起了生意。”
贺九思听着这段过往感觉怎么这么耳熟呢？
为什么老是有学子在会试遭遇变故，会试有毒啊？
明若昀不知他心中所想，点了几个自己钟爱的菜，把菜单递给他。
贺九思被他打岔很快将掌柜的话抛诸脑后，见菜单上往常写着“文思豆腐”的地方换成了“开水白菜”，问：“这是什么？”
掌柜的笑着和他解释：“回殿下，咱们东家说客人们吃了一个冬天的‘文思豆腐’该吃腻了，换成这道‘开水白菜’给客人们尝尝鲜，您试试？”
贺九思却有些抗拒：“不就是用开水把白菜烫熟吗，有什么新奇的。”
掌柜的故作高深：“小人若没有把握怎敢在殿下面前卖弄，这道‘开水白菜’清香爽口鲜美非常，烹制的复杂程度不亚于‘文思豆腐’，若殿下吃了不满意，您砸了酒楼的招牌都行。”
——这么有自信？
——你是看准了外面的招牌不是你写的是吧。
贺九思和明若昀双双挑眉，让掌柜的呈上来尝尝。
掌柜的领命，让小二先送些瓜果点心进来伺候几位爷，小跑着去让厨房起灶。
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掌柜的再回来已经是一炷香以后了，贺九思被吊足了胃口，心说这道“开水白菜”得好吃成什么样居然要做这么久，等菜一上来大失所望。
“这就是你说的不亚于‘文思豆腐’的‘开水白菜’？？？”
贺九思指着盘子里被拢成花苞状的白菜心道。
掌柜的煞有介事地点点头，“回殿下，正是。这道菜光是熬汤就要花上两个时辰，算上备料烹制的时间，足足要三个时辰，客人们想吃都要提前一日预订。”
“就一个破白菜还要提前一日预订？开什么玩笑。”
贺九思哼笑，觉得掌柜的简直是在滑天下之大稽，不就是把白菜心用开水煮熟了端上来么，哪里用得着花那么多功夫。
还备汤，烧个热水要烧两个时辰，怕是锅底都要烧穿了。
