四合院:穿越52,从渔夫开始

第63章 配方(1/2)

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“丝毫没有任何雅致的感觉,那里的厨师能炒出什么美味佳肴呢?顶多就是些低端菜品罢了。”

此时,掌柜无意中听到了这些顾客的讨论,不禁摇了摇头:

“真是不自量力的小子。”

这位掌柜已经在‘丰泽园’干了二十多年。过去二十余年中,无数餐饮店铺沿此街区开门又闭户。也有一些顽固分子试图在此立足,但没多久也都纷纷离开。

近五年来,几乎看不到新开张于此的餐饮业者。今日的出现,还是首次遇到。或许不用多久,他们就会选择离开吧。

就在大家闲谈之际,牛爷登场了。牛爷是这一带颇有名望的人物,家族背景显赫,据说出身于满洲八旗之家。他言语做事极有气魄,一句承诺往往能够解决问题。因他在北京的老社区备受欢迎,无论是店中的熟面孔还是掌柜本人,见到他无不尊敬地喊一声“牛爷”。

“牛爷,这边请!”

“哟,牛爷!您今天来得格外早呀!”

“牛爷,这边正好空了一处,要不要就在这边就座?” 掌柜以及部分顾客礼貌性地向牛爷表示欢迎。

刚一进门,牛爷便觉察到了店内人们的交谈内容,问到:

“我听到你们刚刚在谈论街对面新张的餐厅?”

大家应声回答:“是的。”

接着牛爷说:

“其实那家餐厅可能有些特殊,我进来时见有不少客人正往那里聚集。”

“实不相瞒,那家的菜肴确实香气四溢,若不是对陌生地方有些保留,或许我现在已经在那边尝试新风味了呢?”

有人提出质疑:“真有顾客吗?我们刚刚来这里都没见一个。也许他们是请来的托儿,故意装作客人。”

“这种情况也不是不可能发生。毕竟不是每家店都能够直接挑战‘丰泽园’。”

显然,老顾客们对此并不认同,他们认为所谓‘李氏饭馆’能够引来顾客只是因为被雇来撑场面。

至于后厨里,几位主厨与助手也在私下交流对此事的看法。然而所有人几乎一致认定‘李氏饭馆’的经营策略是盲目自信、浪费钱财的表现。

“今天有没有听说我们对面新开了一家餐馆?”“这么大的餐馆,想看不见都难。”

“我才出去一会儿,眼看就要到饭点时间。但是,那边冷冷清清,几乎没什么客人,估计那老板现在后悔死了。”

“也不知那老板怎么那么大胆,在这儿开餐馆。我敢说不出一个月肯定撑不下去。”

然而,何雨柱却不这么看。“我看人家敢在这儿开店,而且还选择跟我们丰泽园面对面开。这足以证明他们是做好充分准备的,可能真的有高手坐镇,菜肴水平甚至超过我们丰泽园,都可能呢。”

何雨柱心里清楚李氏餐馆的东家——李建国,不久前他亲眼见识过他的手艺,内心已经彻底佩服。因此他认为李氏餐馆势必会在不久的将来夺走丰泽园的好多生意。眼下的冷清只是因为名气未传开来。只要给它机会,必定能够成功起势。

张师傅一听何雨柱这话,立刻火了:“何雨柱,你快切你的菜去!不知道说什么就别开口!”

“你怎么能帮外人说话,那个餐馆明显用不了多久就完了!”何雨柱回应:

“绝对不会!”

张师傅更加生气了:“哼!你是不是唱反调,敢不敢和我赌!”何雨柱答道:

“有何不敢!”张师傅道:

“那就打个赌,五千元,输了立马兑现。”何雨柱点头答应:

“好,这账我记得清楚。”他又补了一句:“若是一家月后仍在营业,你得给我五千元,所有人都听见了。”

张师傅轻拍他的肩,笑言:“都说你是‘呆柱’(意即有些傻气),还真挺符合你,下月记得还钱,哈哈……”

一段时间过后,厅里的客人们的聊天内容变了——原来片儿爷到来。片儿爷原本家境与牛爷相仿,却因经商失误导致家业衰败。此时只见他提着一袋子熏肉走了进来:

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