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其中，蛋白质的含量尤为突出，高于许多常见的蔬菜。
此外，榆钱还富含铁、钙、锌等微量元素，对于补血、补钙、增强免疫力等方面都有很好的效果。
在农村是一道不可多得美食佳肴。
每到这个时候，奶奶都会想办法把榆钱儿摘下来。榆钱儿可以制作榆钱饼，榆钱粥，炒菜，凉拌。
而最简单的吃法就是做成蒸菜，榆钱儿的香甜味能够很好的保留住。也是从小到大吃的最多的东西，小时候不喜欢吃，因为到了季节天天吃，都吃腻了。
但是现在吃不到了，因为榆树长大了，长高了，奶奶上不去了，所以最近两年都没吃到榆钱儿了。
白天的时候两个巨大的树冠，能够遮挡绝大部分阳光，让院子里荫凉不少，晚上的时候只要有风，小院子就非常凉爽。
看到张一帆回来了，奶奶很惊讶，“你今天回来的早呀！东西都卖完了吗？”
“哎，别提了，受昨天事件的影响，今天大家跟商量好似的，都不来了，我等了两个小时，居然一个人都没看到，然后我就回来了。
凡凡，当当当……你看着是啥？”张一帆从车筐子拿出了个大袋子。
“哇，羊肉串！我感觉闻到味了，果然是耶！”小家伙高兴的从床上坐起来了。
把袋子放到旁边的凳子上，打开袋子，从里面拿出一串，递给了奶奶，“奶奶，来，你先吃，这可香了。”然后自己又拿了一串。
“凡凡吃！奶奶的牙口不好。”
“奶奶，你该吃就吃，这个肉质鲜嫩，好嚼，我买的多，等会儿凉了就不好吃了。”张一帆知道奶奶应该是舍不得吃。
“奶奶，你放心！我摆摊不挣钱，但是现在基本上不缺钱，前天接了一个游戏代打的活儿，今天雇主给了两千块。”张一帆把信封拿出来了。
奶奶觉得自从张一帆放假回来之后，这日子就发生了巨大的变化，丁慧情来的时候拿了五摞红票票，闫朋云给闫不凡留了五千块的伙食费，今天镇北街又拿了两摞。
奶奶从来没想过，这些钱来的如此简单，比她辛辛苦苦的侍弄庄稼挣的那点辛苦钱多多了。
这又是两千块钱。
花不完，根本就花不完。
“嗯！我不担心这，就是担心这钱会不会有什么麻烦。”
“奶奶，你放心，完全合法合规！这钱该花就花，花了再挣。”如果张一帆告诉奶奶，自己卡里有小二百万现金，不知道奶奶会作何感想？
“可你还是要去上大学的，到时候有需要一大笔钱，还是省着点花比较好！”奶奶想的比较长远，还是希望他能读大学。
在农村老一辈人的意识里，只有上了大学才算是真正上过学的人，也是能学到东西的。
“奶奶，你不会担心，上大学的钱我准备好了。到时候可以进行勤工俭学的。”
“好，好，你知道操心就行了。”
羊肉串很香，特别是这种真正的羊肉，那更是好吃。
小家伙吃的满嘴流油，张一帆去屋里拿了喝的，去去油腻。
“嗯，好吃！要是天天都有羊肉串就好了。”闫不凡吃的高兴，忍不住说道。
“这都不是事！回头我天天给你买，保准让你吃腻。”
吃完睡觉。
