胜利的美食

第六十章 燃烧之钻(1/2)

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“有些奇怪!”木久知园果疑惑地托着下巴,“明明我觉得幸平创真的料理更棒,但是马鹿鳗鱼料理的味道却一直萦绕着我。”

略一思索,堂岛银反问道:“木久知,你知道料理的【三加减】吧!”

“知道啊,这是厨师的常识,堂岛学长。”

“诶,你是说?”木久知园果恍然大悟。

“看来你明白了。火的大小、味道的咸淡、盛装的量被称为料理的【三加减】。”

“为什么马鹿的蒲烧鳗鱼的味道让人难以忘怀,便是因为他烤鱼时的火候,使他的蒲烧鳗鱼受热均匀。”

“最适合用来烘烤的炭是备长炭,备长炭燃烧时不仅温度高,还不起火苗。也就是说非常适合用来烤制需要受热均匀的食材。”(注1)

“如果我没猜错的话,马鹿,你用的炭是用备长炭吧!”

“不愧是堂岛学长。”

马鹿从自己的料理台里取出一条钻白色的木炭。

????

“这,这是备长炭?”

“为什么是雪白色的?”

“我见过纪州名产的备长炭,并不是这个样子的?”

观众席上许多学员揉了揉眼睛,不敢置信。

堂岛银哈哈一笑,“没错,马鹿,竟然被你找到了,你果然找到了真正的备长炭?”

“真的的备长炭?”乾日向子问道。

“是的。工作人员,拿一把锯子来。”

“锯子?”

“一般人所熟知的备长炭是黑色的,能发出超出一千度高温的高级炭。”堂岛银接过工作人员递过来的锯子,“纪州名产的备长炭的特征是它超乎寻常的火力,以及硬度。”

堂岛银抓住马鹿的白色备长炭,用锯子猛锯。

“嚓嚓”的锯子声响彻于耳,但堂岛银手中的备长炭始终没有断裂,反而是“啪喳”一声,锯子的锯齿断了。

“怎么可能,反而是锯子被锯出了缺口?”

“世上有众多冠上备长炭之名的木质,而几乎每一种皆有超乎一般炭的火力。但是真正有资格冠上备长炭之名的,唯有我手中此种坚硬无比的白炭。”

“以精挑细选的钨钢栎木干燥三周之后,在超过一千度的高温窑中,耐心烧出的最高级炭,最后烧出碳纯度97%的成炭,拥有与纯炭素结晶钻石相同的超硬度。”

“木炭中具有的杂质越少,燃烧的效果越好。换句话说,硬度就等于超级火力的保证!”

“将火的能源全部储存于内部,是过去睿智的人类所创造出来的燃烧之钻!”

“竟然还有这样的炭!”

“燃烧之钻吗?”幸平创真开怀大笑,“真想试试你的料理,下次给我尝尝吧,马鹿!”

根据人设,马鹿应该来一句傲娇的“谁要给你这个对手尝我的料理”。

但是,这么傲娇的话,岂不是要给幸平创真加分?

于是,马鹿只能尴尬地微微点头,那点头的幅度不能说没有,只能说略大于无吧!

【胜利方程式】:备长炭震惊全场,加10分。目前幸平创真总分95分,马鹿总分95分。

“幸平创真的料理不错,但是马鹿的【鳗鱼便当】给人带来的五感享受也是无与伦比的。”

“水原学姐,哪里啊,幸平的海苔炸弹的震撼感更强好吧!”

“吵死了,30岁!”

“泷,你怎么这么说!”

对于应该怎么评判这场比赛的胜利者,众多的评委明显有不同的意见。

这也不意外,毕竟【胜利方程式】已经给出了分数,二人都是95分。

所以众位评审只能依靠自己的主观印象来打分了。

“时间到!”

“这次审查已经结束……接下来请大家做出判决!”

“请投票给自己认为……更加好吃的一方!”

几位审查员不吵嘴了,却一动不动地坐在审查席上。

“怎么回事?”

“至今为止的比赛中,担任审查员的评委基本全都是迅速做出了选择啊!”

“历经百战的毕业生们居然……”

“居然没办法做出决定!”

“我决定了,我投一票给幸平创真!”

“我也一样,我也给幸平创真一票!”

“太好了,他们把票给了创真君!”田所惠感动得都快掉眼泪了。

乾日向子、木久知园果把票投给了幸平创真。

“我投一票给马鹿。”堂岛银道。

“堂岛主厨竟然投给了马鹿!”

“真的假的,完全无法预测最后的结果会如何啊!”青木大吾抱着头,为幸平创真担忧。

“咦……为什么要投给马鹿啊!”乾日向子有些小孩子气地问向堂岛银。

“他把蒲烧鳗鱼的美味充分发挥到了极致,我从他那鳗鱼中体会到了料理人不甘平凡的毅力。所以我判断这是选拔赛中值得获得高评价的一道料理!”

乾日向子听后把视线投向马鹿,投向他那“有意无意”露出的“串鳗伤痕手”,不说话。

“有意无意”露出“伤痕手”的马鹿?

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