农家人的幸福生活

第124章 红烧肥肠(1/1)

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田青青端着装满肥肠和猪肚的木盆,来到了小溪边。小溪的水清澈见底,水流潺潺不息。

田青青挽起袖子,先把肥肠和猪肚放入水中浸泡了一会儿,让血水稍微渗出一些。然后,拿起一把盐,均匀地撒在上面,开始用力地揉搓起来。手指在肥肠和猪肚的褶皱间穿梭,每一个角落都不放过。那滑腻的触感让她微微皱眉,但一想到这是要给赵石头做的美味,便又充满了干劲。又用草木灰揉搓,直到它们变得洁白无瑕,没有一丝异味。清洗完后,田青青端着洗净的肥肠和猪肚回家。

走进了灶房,灶房里弥漫着一股烟火气息,田青青先在大锅里添上适量的水,把淘洗好的大米倒入锅中,盖上锅盖,开始蒸米饭。随后,她便着手处理肥肠和猪肚。把肥肠和猪肚切成小块,放入锅中焯水,去除血水和异味。

田青青又将大米仔细淘洗干净,放入大锅中,添上适量的水,盖上锅盖,便开始生火。灶膛里的火苗舔着锅底,映照着她的脸庞,红彤彤的。

田青青把肥肠切成小段,放入开水中焯了一下,去除血水和浮沫,捞出来沥干水分。

接着,田青青在锅里倒入些许油,待油热后,放入葱姜蒜爆香,那浓郁的香味瞬间弥漫开来。随后,将焯好的肥肠倒入锅中,加入酱油、米酒、糖、盐等调料,用小火慢慢地炖煮。肥肠在锅中翻滚着,逐渐吸收了调料的香味,变得色泽红亮,油光诱人。

田青青又将猪肚切成条,同样先焯水备用。她在另一个锅里放油,将猪肚条倒入锅中快速翻炒,加入蒜、姜,花椒,干辣椒等调料,再放入适量的盐、酱油和少许醋,翻炒均匀。猪肚条在锅中与调料相互交融,发出“滋滋”的声响,出锅之前,放入蒜苗,不一会儿,一盘色香味俱佳的炒猪肚条便出锅了。

就在田青青在灶房里忙碌的时候,赵石头也砍好了足够的木头。他将木头捆扎好,背在背上,沿着山路往家走。

回到家中,赵石头把木头堆放在后院屋檐下,走进灶房。此时,灶房里热气腾腾,米饭的香气和菜肴的香味扑鼻而来。看着正在忙碌的田青青,脸上露出了憨厚的笑容:“青青,今天这饭菜可真香啊。”

田青青回头看了一眼赵石头,笑着说道:“石头哥,你可算回来了,累了吧?快去洗洗手,歇一会,饭菜马上就好。”

不多时,田青青将红烧肥肠、炒猪肚和蒸米饭都一一端上了桌。

赵石头和田青青相对而坐,赵石头夹起一块肥肠放入口中,那软糯的口感和浓郁的香味让他不禁赞道:“青青,你这红烧肥肠做得可真好吃,味道太棒了。”

田青青笑呵呵的说:“你喜欢就好,也不看看这是谁做的,石头哥,这猪肚也不错,你尝尝。”

两人一边吃着饭,一边闲聊着。饭后,赵石头麻利的收拾起碗筷,田青青也没有阻拦,只是在一旁看着他忙碌的身影,心中充满了暖意。

赵石头收拾完后,两人便一同坐在堂屋之中,享受着这难得的悠闲时光。

田青青微微歪着头,看着赵石头,轻声说道:“石头哥,你明日还要继续上山砍木头,后日便要着手打衣柜。你看,接下来咱俩要忙的事情可真是不少哩。”

赵石头微微点头,伸手轻轻握住田青青的手,说道:“是呀,不过只要咱俩一起,这些活儿也不算啥。”

“青青,这几日你在家好好歇着,莫要太累着了。等我把地里肥施完,咱又得开始上山采蘑菇咯,这一忙起来,恐怕又是一个多月不得闲。”

田青青轻轻抽回手,嗔怪道:“我哪能歇着呀,家里家外多少事儿都得操心。你上山砍木头,我得给你准备干粮,还得把家里拾掇好。再说了,施肥这事儿我也能帮上忙,可不能都让你一个人去干。”

赵石头笑了笑,看着田青青倔强的模样,心中满是怜惜:“青青,你这身子骨本就单薄,那些重活累活还是我来就好。你就在家给我做些好吃的,等我回来能舒舒服服吃上一顿热饭,我就心满意足了。”

田青青撅起嘴:“哼,好吧,这次就依你,我在家好好歇着。石头哥,你上山砍木头也得千万小心些,那山路陡峭,别摔着碰着了。”

赵石头心中一暖,紧紧握住田青青的手:“青青,有你这份关心,我便是再累也值了。明日我早些出发,争取多砍些好木头回来,后日好打出一个漂亮的衣柜给你。”

田青青脸颊微微泛红:“谁稀罕那衣柜了,只要你平平安安就好。”

赵石头嘿嘿笑道:“青青,你可是女子,哪有女子不爱美的。有了衣柜,能藏你最喜欢的钱钱,还能把你那些漂亮衣衫都好好收着,穿起来也方便。”

田青青轻轻捶了一下赵石头的肩膀:“石头哥,就你会说。哦,对了,山上野兽多,你可带好家伙防身。”

赵石头指了指西屋放着的柴刀:“放心吧,咱这把刀锋利着呢,一般的野兽见了我也得躲得远远的。”

”田青青点头道:“你这一路上也多留意些,别忘了捉几条大鱼回来,后日,你在家打衣柜,我回娘家去一趟。”

赵石头应道:“好嘞,我记住了。”

“青青,后日你回娘家一个人要注意安全,要早点回来。这衣柜的样式,青青你可有啥想法?”

田青青思索片刻,说道:“我想着这衣柜要有三层,最上面一层可以放些被褥之类的大件,中间一层放咱俩的衣裳,下面一层便放些鞋袜之类的小物件,底部做两个暗格,左右一边一个,要做厚重点,一般人都搬不动。”

赵石头认真听着,脑海中已经开始构思起来:“嗯,我记下了。我尽量照着你说的样式打造,只是我这手艺有限,若是有不精致的地方,青青你可莫要嫌弃。”

田青青白了他一眼:“我怎会嫌弃,这是你亲手为我做的,便是再粗糙,我也喜欢,何况你的手艺也不赖。”

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