虾皮小说【m.xpxs.net】第一时间更新《四合院：五零年开局，三级炊事员》最新章节。
翌日清晨，陈钧早上七点便起床做饭了。</P>
一家人吃过早饭，母亲王霞去轧钢厂上班，陈钧领着林瑶外出采购。</P>
只是路过中院的时候，陈钧发现秦淮茹正站在水池子边上刷锅。</P>
啧！</P>
看来昨天说的那番话，并没有起什么作用呀！</P>
陈钧不知道的是，秦淮茹昨晚已经尝试着反抗了，但贾张氏只说了几句话便重新拿捏住了秦淮茹。</P>
“秦淮茹，你是不是想造反，信不信我把你赶回秦家庄！”</P>
秦淮茹现在最怕的就是被赶回秦家庄。</P>
尤其现在还挺着个大肚子，被赶回去不仅会被父母骂，而且村里人也会说闲话。</P>
毕竟秦淮茹当初心高气傲，村里的青年一概不见，只和城里人相亲。</P>
秦家庄有不少人想看她的笑话。</P>
这要是被赶回去，自己会被村里人笑话一辈子的。</P>
只是，这些都和陈钧没什么关系。</P>
秦淮茹如果能和贾张氏闹起来，他倒是乐的看热闹，闹不起来也无所谓，对他没什么影响。</P>
七点多出门，八点多回。</P>
陈钧兄妹俩把今天摆摊所需的食材和铁皮桶买回来了。</P>
有了傻柱这个大嘴巴的宣传，院里有不少人知道他们俩出门摆摊的事情了。</P>
但陈钧之前只是丰登楼的学徒，去丰登楼门口摆摊，能赚到钱吗？</P>
很多人觉得陈钧是在瞎忙活，等家里的钱赔的差不多了就老实了。</P>
而王霞今天出门上班，更是验证了他们的猜想。</P>
连王霞这个大病初愈的人都去上班赚钱了，可见陈家快没钱了。</P>
陈钧不知道这些大妈婶子们的想法，推着小推车回到家，陈钧安排林瑶清洗一下铁皮桶，自己则处理买来的五花肉，把猪皮上面的猪毛重新刮一遍。</P>
等他处理完猪肉，林瑶这边也把铁皮桶刷干净了。</P>
后面便是准备焖肉所需的各种调料和香料。</P>
白芷，花椒，香叶，花椒，冰糖等等。</P>
这些香料看着虽然普通，但想在市面上买齐，还真不是一件容易得事情，得跑好几个地方，而且价格都不便宜。</P>
制作酱肉的第一步，先用高度数的白酒给猪肉做个马杀鸡。</P>
这一步可以猪肉杀杀菌，去个腥。</P>
然后抓一把盐撒在五花肉上，揉捏一会使其入味。</P>
随后便把一些香料和黄豆酱倒进盆里，把猪肉腌制一下。</P>
这一步看着不难，但对调料的配比要把握的比较严格。</P>
放多了做出来的酱肉太齁得慌，放少了味道淡，口感会差很多。</P>
五花肉要腌制一个小时，趁着这个功夫，陈钧开始处理其他的食材，把一些猪舌猪肝猪肚什么的也料理干净，和五花肉放到一起腌制。</P>
接下来，便是熬煮焖肉所需的汤底了。</P>
往铁皮桶里倒了半桶水，根据水的多少加入适量的冰糖，草果，酱油，香叶等调料。</P>
用勺子搅拌均匀，便可以放到炉子上加热了。</P>
做好这些，陈钧便去帮林瑶洗菜择菜了。</P>
今天的菜单依旧是回锅肉，肝腰合炒，麻辣土豆丝和宫保鸡丁。</P>
这些食材处理起来倒也不怎么麻烦。</P>
等铁皮桶里的汤底煮开，可以闻到香味的时候，五花肉和那些猪舌等腌制的也差不多了。</P>
依次丢进桶里，便开始计算时间了。</P>
要想把焖肉烀好，火候是很重要的。</P>
而且每隔一会，就得用长勺搅一搅桶里的肉。</P>
