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随后汝国胜又掏出打火机对江南说：“每天早上都要检查一下液化气管子的接口处，查看有没有漏气的现象，”
汝国胜蹲下身，打开餐桌下面的门。然后用打火机在每个接口处进行着检查。
江南发出了疑惑：“汝哥，这样检查不会太危险吗？为什么不用肥皂水。”
汝国胜回道：“用火机方便省事儿，按我说的做就行了，如果漏气就直接关掉阀门，然后维修。”
听汝国胜这样说，江南也不好在反驳，毕竟人家一直都是用这种方式检查的，自己只是新来的，说的太多反而会遭人嫌弃。
带着江南熟悉了整个工作流程后，汝国胜又带着江南回道了传菜部。
“每天大概十一点左右就有客人了，没事儿的时候不要到处乱走，。”
汝国胜走后，江南和几个服务生聊了起来：“哥，我叫江南，你叫什么，”
“我叫刘明辉，”
“我叫陈志鹏”
“我叫王立伟。”
“我叫姚军。”
江南一一记下，又问道：“服务生有多少人。”
姚军回道：“不算领班十三个。”
江南又问道：“那咱们就在这等着就行了吗？”
“嗯，等着吧，到了吃饭点儿，有你忙的。”
“那咱们这都有什么鱼。”
姚军回道：“黑鱼，鲤鱼，但主要还是以鲤鱼为主。”
几人闲聊着，江南从几人口中也学到了一些对工作有用的东西。
直到十一点多，开始路陆陆续续的有客人来用餐了。
江南趴在传菜间的窗口处看着杀鱼师傅捞出一条鲤鱼，敲了一下头后，左手扣着嘴和鳃，右手拿起菜刀杀起鱼来。
只是眨眼功夫，一条鲤鱼从去麟，开膛破肚，在到去鳃冲洗，用了大概二十来秒就杀了一条鱼。
江南惊讶于杀鱼师傅的手速：“我去，这也太快了吧！”
陈志鹏见怪不怪的问道：“你知道刘师傅杀一条鱼最快的记录是多少么？”
“多少？”
“十五秒。”
陈志鹏对着刘师傅喊道：“刘哥，新来的小子不信你能十五秒杀一条鱼，漏一手给他看看。”
刘师傅嘴角带着笑看着江南，开始展示起了自己的杀鱼功夫。
江南在心里掐算着时间，直到刘师傅放下刀，时间差不多十七秒。
尽管没达到最快速度，只有十七秒，但这速度也够惊人的了，真的是行行出状元，大开了眼界。
鱼锅被端到了传菜窗口，江南发现锅里的鱼竟然还真的在动，怪不得店名叫活鱼锅呢！原来是这么来的。
刘明辉平稳的端起鱼锅，一路小跑着跑去了二楼，让江南也开始有些跃跃欲试了。
“王哥，下一锅让我端，我先练练手。”
王立伟也没拒绝，有人替自己，能少跑一趟就少跑一趟，何乐而不为呢！
