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电话里，李青将冬瓜糖的制作方法给凌落雪说了。
凌落雪听到说首先需要用生石灰水，将冬瓜条浸泡五个小时左右后表示，那她必须要马上行动起来了。
生石灰粉她没有，还得去买。
李青让她那赶紧去，这个很好买。
挂断电话后，凌落雪买生石灰粉去了，李青则开始码字。
连续码了一个小时之后，还差5000字到五万字。
不想码了。
算了。
收工了。
剩下5000字看今天晚上能不能找个时间码出来了？
关电脑。
出门。
还是走在村子里让人心情愉悦。
……
在村子里转了一圈，撬了点野生折耳根。
好久没吃折耳根了，有点想吃了。
今天晚上凉拌了吃。
回到家里，下午5点半。
冬瓜条的浸泡时间还没够，还得继续浸泡。
先做晚上饭菜。
吃过晚饭后就差不多了。
……
晚饭过后，时间晚上7点。
冬瓜条应该浸泡得差不多了。
李青走到浸泡冬瓜条的盆子前，从生石灰水里拿起一根冬瓜条。
已经变硬了。
这就表明的确已经浸泡到位了，可以进行下一步操作了。
至于冬瓜条为什么会变硬？
是因为生石灰水里有大量钙离子，是它们在起作用。
凌落雪那边应该也差不多了。
给她打个电话，免得她把这事忘了。
电话接通后，李青让凌落雪去看看她浸泡的冬瓜条变硬了没？
凌落雪说她正在看，的确差不多已经变硬了。还说她今天整个下午都在挂牵着这件事情，肯定不会忘记。
不会忘就好。
李青又详细给凌落雪说了一下接下来的操作。
挂断电话后，自己也开始操作。
首先将变硬后的冬瓜条从生石灰水里捞出，反复清洗几次。
清洗好之后备用。
将锅洗干净，往锅里加入清水，把清洗好的冬瓜条放进去煮。
煮沸之后，保持沸腾状态，再继续煮五分钟左右。
时间差不多了之后，李青将冬瓜条从沸水里捞出。
沥水。
水全部沥干后，准备一些白糖，还有一个干净的深盆。
接下来将冬瓜条平铺到盆底。铺满一层后，上面撒一层白糖。又再在白糖层上继续铺冬瓜条。
就这样一层冬瓜条，一层白糖的铺。
最后以白糖层结束。
很快，李青操作完成。
最后用保鲜膜将盆口密封，再放进冰箱冷藏室保存，让白糖对冬瓜条进行腌制。
大概需要腌制两天。
期间会出水。
等到两天后再进行最后一步，将腌制好的冬瓜条，以及出的水一起倒进锅里煮。
不用再另外加水。
一边煮一边翻炒，将水煮干后就得到冬瓜糖了。
也叫做冬条。
口感软糯，还是挺好吃的。
李青将密封好的深盆放进放进冰箱的冷藏室。
接下来就只需要等到两天后完成最后一步操作了。
不知道凌落雪那边进行到哪一步了？
李青正要打电话问一下，看到凌落雪发了一张照片过来。
照片上是冬瓜条正在沥水。
动作还是比较快的。
