调皮的黛玉和憨憨的宝玉

调皮的黛玉始当家,憨憨的宝玉发福利(1/1)

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宝玉黛玉结婚之后,王夫人把凤姐和黛玉叫到了一块儿,说是给俩人安排下分工。黛玉反正无所谓,凤姐因为了解黛玉便也不是太紧张。俩人一块儿进了王夫人的厢房。王夫人对凤姐说道:“你们妯娌俩感情好我很欣慰。持家贵在和,妯娌和睦就是很好的示范。你俩虽然感情很好,但在协助我打理贾府时可不能合着伙来欺骗于我。该严时要严,该认真时要真。”黛玉和凤姐应道:“请太太放心,我们知道了。”王夫人满意地看了看她俩,说道:“凤姐跟着我干得时日长些,知道的多,黛玉是新手,很多不知情,遇事要多问。”黛玉应了声:“是。”然后王夫人对凤姐说道:“给你妹妹介绍一下都有哪些要操心的,让你妹妹挑些称手的先干干。”凤姐听了笑着说道:“贾府上下上千人,每月都要发月钱,这是人人都记得的第一紧要的事儿,千万不可有错漏。一般还好,领着月钱都会高高兴兴地露出个笑脸对人,只有些刁钻的婆子妈子反复数了后还不停地抱怨,遇着这种你给够了数不搭理便是。若欺你面软说个没完理不清的,你只管跟他们说再没完便是嫌多了,少次再扣些便是。通常他们便会自己收敛了。第二便是发福利。贾府是大族,每季末便要换上应季的衣物配饰,各人各屋都有不同的讲究,是不能搞错的。花名策上都有对应的服饰,这也要提前就搭配好了,到跟前直接发给,才不耽误彼此的时间。还要注意不要有多拿或拿错的地方。要说最头疼的便是厨房这一块。材料一大堆,菜谱一大堆,各种配料辅料一大堆,用不完的就不声不响地浪费了。每月花销都是大头,浪费的比吃掉的还要算多。又有点了菜做好后又不要的,没人吃便浪费了。还有各屋大小丫鬟用主子的名义随意点菜,也着实地浪费不少。人人都在意吃,又都想多占便宜自己不吃亏,所以厨房这一块是当家理财最为头痛的一块。管严了,个个都不高兴,而个个都高兴,必然浪费严重,钱袋子就会紧张。所以这一块轻不得重不得,还不好理称头。”黛玉听了笑着说道:“别的琏二嫂子已干得顺溜,接着干便是。我是个新面孔,许多人面生,我说点什么不管对错总是情有可原,更宜被见谅,不与我计较。因此难搞难弄的便由我来,其他人有没有意见也都不好多说些什么。”

王夫人和凤姐互相对视一眼,然后便准了黛玉去管厨房这一块。黛玉先是从各屋订的菜单入手。主子们的,大小丫鬟等的各不相同。同时对菜谱做法上用的时长,辅料等都做了规定。并规定三餐开饭前后一个时辰内来订菜才有效,除此之外来订菜一律不做数。对于花时间很长的菜式一律放回各屋里自行去做。各屋里不同身份的人平均用料都有规定,凡一个月下来根据菜式计算用超了的,各屋需将超过的部分按斤两和单价将钱补到厨房的公账上。凡规定时辰外要订餐的,需各屋主家签字确认。如此一来,黛玉根据厨房的介绍都一一列出来贴在了墙上。每当各屋里来厨房订菜用了多少料便直接记在各屋的账上,领餐时需各屋的人确认签字。这样,各屋用了多少,超了多少,谁用了多少,便都清清楚楚的。总价超过各屋标准的,超出的部分由各屋来补上。这样当月开始擅自订餐的便大大减少了很多。各屋对订餐也更慎重了很多。而订餐菜式的身份标准也大大地减少了浪费。这样一个月下来便减少了十几万两银子的支出,效果还是很明显的。对各屋的生日餐和聚会,宴请的大餐,需各屋向厨房交上一定的定金,然后再多退少补。只有按标准,按时间的订餐才是免费的。这样不仅减少了浪费,还使厨房也开始有了盈余。这样吃上多花的钱由各屋里自行来承担,厨房一年下来不仅减少支出上百万两银子,还因各屋大小晏请,超时长,超标准订菜而从各屋收入了数百万两银子。令王夫人和凤姐大吃一惊。这数百万两银子入了贾府公账,使得贾府的财力大大减轻,不再有东墙补西墙,捉襟见肘的紧张感了。最开心的自然是王夫人。便让黛玉专门来负责厨房一块。凤姐看了在开三人小会时便又提出了建议说道:“厨房一块的管理算是有了模样和成效,但其实府上一直令人头痛的便是各库房的积压。从老祖宗往前算到现在,库房里有些东西也有上百年的历史了。可每年都在添置新的,东西摆放的让人数个数都会嫌麻烦,如此下去不仅浪费东西,还占用了很多的空间。”王夫人一听也颇为头疼。黛玉听了便说道:“如今厨房的标准和新规大家都以适应并接受,也无太多需要操心的。这库房的积压我倒是可以抽时间帮着分担个一二。”凤姐正等着这话,忙接着说道:“甚好,甚好,我也好松活些。”于是便把那一大串库房的钥匙和账本转交给了黛玉。王夫人见状便对黛玉说道:“你琏二嫂子各项事务繁杂,很操心,你且帮她分担上一二。”黛玉接过凤姐递来的一大串钥匙和账本说:“太太和琏二嫂子放心,这是应该的。”凤姐让平儿拿了一件新的红色大氅送给黛玉说道:“麻烦妹妹多操些心,少不得多费时费力,等忙完了,嫂子我请你。”黛玉接过红色大氅笑着说道:“自家人,不须客气。”

然后黛玉便开始忙着清理起库房来。雪雁,紫鹃,晴雯都叫上了帮忙,碧痕,麝月也来搬东西。先要了两件大的空屋子年份浅的搬进去,年份久的留下来,要清理的搬到另一个空房子里。要么扔了,要么便宜卖了,对于值钱的东西便放到贾府的店铺里按合适的价格进行出售。这样每个库房最后留下来的都是年份近的库存。一方面大大地腾出了各个库房的空间,一方面又通过便宜出售或放店铺出售回笼了大量的资金。当花了大半年时间把所有库房都清理了一遍后,贾府公账上竟多出了数十亿两的银两。同时店铺及店铺的库房里也充实了很多值钱的好东西,这些增加的东西的总价值高达数百亿两银两。王夫人看着这些数字和账目终于明白了之前财务紧张时是在“拿着金饭碗找吃的”,而民间说的“破家值万贯”,况他们这样的家底值百亿贯也就是很自然了。

这一次贾府的男人们也终于注意到了。之前从嘴巴里省出的数百万两的银子他们感受不深,现在贾府的公账上多出了数十亿两银两,他们想不注意都不可能。这意味着他们可以躺着花钱,啥也不干几十年。想想都觉得一阵轻松,觉得不由地心花怒放。

于是当三个女人又在一起开小会时,贾府的男人们也集体都出现了,包括旁边的贾敬,贾珍,贾蓉爷仨。这令王夫人赶忙起身让座,又命丫鬟们端茶倒水。还是贾政看了一眼说道:“这里如何议事,且去荣禧堂再说吧。”又对王夫人说道:“你们娘仨也一起跟过来吧。”这样王夫人,凤姐,黛玉头一回在荣禧堂跟贾府的这些老少爷们坐在一个厅堂里进行开会议事了。

贾政坐在主位,王夫人坐在主位旁边的位子,凤姐,黛玉站在王夫人的旁边。其他人依次坐在两旁。贾政让王夫人向众人汇报一下公账上的余额及这一年主要的增减项目和金额。然后提出了公账上的数十亿该怎么花。这时贾府男人们都稳住了情绪,想听听女人们是怎么打算安排的。王夫人便让黛玉来说。黛玉便把想法说了出来。公账上的八十亿两银两,留出二十亿两由贾府各屋平均分配,除巧姐年幼外,每人分得一亿两银两。其他六十亿两投入酒楼,粮油铺,瓜果菜蔬铺,绸缎铺,酒坊,中医药铺,各投十亿两,每个买入三家大型铺子及十家中小型铺子。贾府的二十亿两可存入自家开设的钱庄中来运营,一方面挣利息,另一方面挣利差。贾府的老少爷们一听便不打算掺合到这些经营中去,而是赞同了二十亿两的分配。

很快钱庄成立,二十亿两银子换成了二十张一亿两的大银票,并请了专业的人士做掌柜负责日常经营与核算。

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