给食戟之灵来点小小的中餐震撼

第486章 去学中餐(1/1)

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见到包间里还在拍视频,门口的这位厨师有些踌躇,沈墨主动起身迎了上去,帮这位厨师解了围,为了不让自己说话的声音打扰到拍摄,沈墨和这位厨师来到了走廊上。

“您好,我叫沈墨,请问您是?”沈墨主动伸出了一只手做着自我介绍。

“陈雅薇,这家店的主厨。”陈雅薇十分优雅得和沈墨握了握手,不过并不会显得疏离,应该说她脸上的笑容还十分亲切,“我认识你,今天上午我有专门赶去现场观看你们的比赛,而且之前的博览会我也有去看过你的烹饪。”

“哎呀,那是我的荣幸。”沈墨有些挠头,说实话他并不太擅长这种突如其来的社交,只能强行找话题,“一个华国人,在这边开店不太方便吧?”

“还好吧,其实我是中法混血,之前也是蓝带学院专业学习法餐的,不过毕业之后花了段时间自己瞎研究,设计了一些这种所谓的中式法餐,侥幸把店给做了起来。”陈雅薇笑着摇了摇头,“不知道沈师傅对我的菜品有什么建议吗?”

“您太谦虚了,这巴黎怎么说也算得上是世界美食之都了,想在这里把店做到这个程度,光靠运气可远远不够。”沈墨赶紧夸了起来,“建议可谈不上,就是一点点不成熟的想法,我觉得想要做出风格的话,可以在中餐的特色上多下一些功夫,不必担心中餐特色会破坏法餐原本的风味,中餐还是很包容的。”

“你说得对,这也是我今天过来拜访的原因,刚才听说沈师傅你和陈师傅一起过来了,我真的是很激动啊,算起来我和陈师傅还是本家呢,就想着过来打个招呼,就算无法请教,能结识一下,对我以后的进步也会大有裨益的。”陈雅薇说起陈立新时,眼里的小星星都冒了出来。

“得,又是师父的女粉丝。”沈墨心中想到,在这个世界的顶尖厨师和前世的世界顶流明星应该有差不多的地位,从沈墨现在出门都经常能碰见有人签名也能看得出来。

两人正在闲聊,包间里小李推开了门探出头来,示意里面基本上完事了,后面补拍几个镜头就好,所以两人可以进去了。

在听说跟沈墨闲聊的这位美女就是这家店的主厨之后,小李更兴奋了,询问是否可以出镜,拍摄一下和两位师傅的交流,在得到同意之后果然再一次架起了摄像机。

首先是卞师傅,主要也就是对一些菜品的调味上提出了一些建议,表示如果能这样修改的话有可能取得更好的效果,不过轮到陈立新时,老师傅开口就是不同凡响,直接问道:“小姑娘,没学过中餐吧?”

陈雅薇的表情明显有些尴尬了,不过还是诚恳得点了点头:“是的,基本上都是我自己查资料自学的,把学到的一些理念融入到法餐菜品之中。”

陈立新点了点头:“是了,所以你这个菜只能说是中式风格,和中餐还有不小的区别。”

“刚才沈师傅也说,我如果能让菜品的中餐特色更加鲜明可能会更好…”陈雅薇说道,“不过我这做得毕竟还是法餐,您看这个度应该怎么把握呢?”

“这个问题问得就没道理。”陈立新闻言反而是笑了起来,“想要进行菜系的融合,首先将两种菜系都进行一番系统性的学习是不可或缺的,如果你真的同时学过中餐和法餐的话,以你的厨艺,自然会明白怎么把握的。”

这番话让这位主厨女士陷入了沉思,似乎是在做什么心理斗争,几人又关于菜品进行一番交流之后,就在沈墨一行人准备告辞时,陈雅薇突然开口说道:“如果说,我想去华国进修一段时间的中餐,可以吗?”

“哦?”陈立新有些意外得回头,“那对你的厨艺绝对是件好事,不过这可不是短时间就能完成的,你这家店怎么办?主厨的离开,绝对会让饭店的生意和人气遭遇重大打击的。”

“没事,我还年轻。”陈雅薇看来已经做好了决定,表情上没有任何纠结了,只剩下爽快的笑容,“只要手艺够好,哪怕这家店直接关了,我也有信心重新开起来。”

听她这么说,沈墨认真上下打量了一番这位主厨,不禁感叹还真的是挺年轻的,看上去也就是三十多岁不到四十的年纪,能建立起来这么大一家豪华餐厅,绝对算是个人物。

而在饭店蒸蒸日上的时候,只是为了让自己的手艺能够更进一步,在这么短的时间内就能做出离开饭店的决定,这种魄力更显得她是个狠角色。

要知道,单看这家店现在菜品的质量价格,以及生意人流,沈墨可以说,她靠这家店绝对可以一生衣食无忧,或者说,可以过的相当富裕。

“好,这样吧我们短时间内也不打算离开,你也把店里的事情好好处理一下,回头有空去找我们一趟,我把你引荐给华国烹饪协会,到时候你跟我们一起回国吧。”陈立新明显也对这个陈雅薇十分欣赏,答应了下来。

回去之后,魏会长听说了这件事,也是很感兴趣,拍着大腿说:“哎呀,还真是巧了,现在和蓝带这边的合作,正缺一个负责人呢,如果合适的话,这个姑娘就很不错嘛!”

“那您可得多花点功夫好好培养了。”沈墨笑着说道,“人家可以去华国学中餐的,我觉得没学好之前人家是不会回来的吧?”

“哈哈哈放心吧,不管想学啥菜系,我都能给她找到好老师,实在不行我亲自上也可以嘛!”魏会长竖起大拇指,对他来说,这师徒俩还真是福星,出去吃个饭都能帮他解决一些问题。

沈墨也在夜间闲聊之后回到了房间,今天他要早点睡了,因为第二天还要早起赶回博览会那边,最后一个周末的表演菜,也需要提前开始进行准备了。

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