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用水一冲真解刺挠，云鹏发现井台西边饮马石槽子边上的拴马杠上，挂着用马莲莛扎的一条条羊肉，上面写着各户的名字。
罗响没找到集体户的名字，两人便先回集体户了，见蓝卫国已经把羊肉领了回去，泡在了水盆里。他说：“一大早，生产队就杀了四条羊，借咱们户的大锅熬羊杂汤，和绿豆汤。随后分羊肉，一家2斤，给咱们户分了6斤。生产队还蒸了荞麦卷子，我不用做饭了，中午吃荞麦饸饹。你们快去生产队吃吧！”
场院里人声鼎沸，那三大车麦稇堆成了三座小山，占了整个场院。每座小山旁有两台脱粒机，女知青和妇女们分成了三大组，每组七个人，四个脱粒的，一个运稇的，两个打稇的。
知青们都在脱粒，那脱粒机是脚踏的，每台机器站两个人，每组有一个或两个妇女在带着她们。她们都蒙了纱巾、穿了长袖衣服，戴了套袖和手套。运麦稇的一次拎两稇，四个人去分把打，两个人再把脱完粒的麦秸捆上。
往日出工时有24个劳力，今天之所以只去了20个，是因为留下了四个人，三个扬场，一个帮杨永保装袋过秤。
各家都出了一个妇女，除了干活的，还有和面的、烧火的、熬汤的、轧饸饹的、打??的、捞面的。
生产队的锅台上支了饸饹椽子，一个妇女把和好的荞麦团放进中间的孔里；另一个妇女把扛子向下一压，那椽脐下的面条便落进翻开的大锅里；第三个妇女用两根树枝条做筷子，在水中划来划去，然后划向对面；第四个妇女便用笊篱把面捞上来放在凉水桶里，然后抓到碗中，浇上一勺羊肉卤，撒上黄瓜丝和香菜叶，一碗饸饹面便出来了。随后第一个妇女喊“开船了”，她们四个人便又重复上述动作了。
有一个叫于家全的社员问知青们：“你们知道为什么她喊开船了吗？因为这东西叫饸饹椽子，那个椽和船同音。”
打头的叫李良，180公分的个子，身材很均称，按规矩，他第一个吃面，其他人都得排着。他呲了于家全一句说：“杀猪吹肛门，硬装通事人，你把那个椽字写出来我看看！”
于家全是于家窝堡的俏皮话大王，农村管说俏皮话叫“哨”，面对李良的挑衅他哨道：“你虎头虎脑，四只猫爪，屁眼插谷穗，竟敢逗我雀儿，不是本地鸡，你装啥嘎嘎鸟。”
李良也不糠，也哨了一套回敬他：“说你虎，你真虎，上南山翻黄土，翻出个王八盖子，硬说你大哥脑瓜骨。”
于家全说：“好！好！不伤老人，咱就在平辈上哨，说李良是个耷拉鬼，下晚睡觉枕他嫂子腿，她嫂子一翻身，疤子对他嘴，他嫂子来历假，他说红糖水，他嫂子问他甜不甜，他吧嗒吧嗒嘴。”
李良吃上面了，便不说了。正当于家全得意洋洋时，后脑勺上挨了一树条子。是划面那个妇女打的，她边打边骂道：“我让你胡唚！我让你胡唚！”原来这个妇女是李良的嫂子。
于家全被追着打，嘴还是没闲着：“嫂子打我我不恼，我和嫂子玩家雀儿，家雀儿钻进裤裆里，她给我生个大胖小。”
李良嫂子不划面了，轧饸饹便中断了。冯队长喝道：“老娘们家家的，破马张飞的没个样子，让他说两句，你也没搭啥！”
李良吃了四碗还在要，直到吃了第八碗后才放下筷子，打着饱嗝说：“这玩艺吃多了拉不下屎来，不然我还能造两碗。”见此情景，云鹏想起了小半拉子，心里说，这农村人真没吃过啥，要是到西餐厅，能把盘子吃了。
李良吃完了，轧面团的速度加快了，大锅里一悠能挑出五碗面来，能供上拔麦子的劳力了。那荞麦饸饹浇上羊肉馅卤是绝配，既顺滑又劲道，比荞麦卷子还好吃。知青们一人吃了三大碗。
云鹏边吃边和杨保管唠嗑，得知生产队去年也种了4.8垧麦子，因为雨水大，亩产才130斤，一共打了5200斤，一家才分160斤，留了400斤麦种。种了3.6垧荞麦，打了1800斤，一家分了40斤，留600斤种子，这一顿就得消进去500斤。这荞麦只能出6个面，300斤面蒸一次卷子，轧一顿饸饹将够70人吃的，所以一家只能出两个人吃，就不带老人和孩子了。
杨永保还说：“拔麦子杀羊是各队的惯例，咱们队的牛羊虽然多，但是冯队长立下了规矩，杀公不杀母，这才使咱们的牛群羊群不减头数。畜牧这一块能把日值勾到一毛五，和粮食造了个平，加上瓜园收入，勾到了3毛5。”
拔麦子的劳力吃完后，妇女才开始吃。蓝卫国很有身称，没有来吃，自己贴了一锅大饼子，就着羊汤吃。栗武骑马去了生产队，大模哈吃地吃了五碗，还用他和张彪的饭盒，给张彪装了四碗。
捞面的是于爱莲，问他：“你拔麦子了吗？”他竟跟人家吵了起来。冯队长说：“他们晚上看麦子，让他吃吧！”
于爱莲夹着眼睛给他捞面，他还不自觉，吃了一碗又一碗，惹得四个妇女都用眼睛剜他。当他说给张彪装饭盒时，妇女们才不剜他了，还捞干卤子往面上浇。足见张彪在全小队人们心中的地位。
云鹏他们歇了两个小时才上工，而女生们却在连轴转。她们不把这三大堆麦子打完，就倒不出地方来，大车也只能等着。在劳力们上路后，大车才去拉第一块地剩下的麦稇。
在拔完麦子的地又向西走了200米，到了第二块麦地，和第一块的垅数一样，这次只有云鹏和罗响跟着了，常青、祝联营和任民纯跟车了。冯队长说：“你们俩今天必须学会，跟在我后面，我手把手教你俩！”
下午的时间和上午的时间一般长，干到了七点才完成一个来回。中间歇了一气，毛驴车又送来了绿豆汤，柳维嘉现场做了一梢汽水，是她自已花钱做的，用了半斤小苏达、一斤白糖、二斤醋，花了一元钱，相当30瓶汽水，得到了大家一致称赞。她借机讲了化学原理，在大家听得津津有味时，她把话题引到了科学种田上。
这一天，女生们干到了半夜，只把第一块地的麦子打完入库了了，亩产达到了160斤。为了明天吃卷饼，杨永保磨了400斤麦子，竟磨出了320斤面，冯队长听到这两个数字后，露出了笑容。
