港片:人在和联胜,出来混要够恶

第408章 警署风云(1/2)

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“蛋液、蟹肉、虾仁、带子、瑶柱,比例是3:1:1:0.5:0.5。”欧兆丰回答。

“比例还算合理,”林俊沉吟片刻,“你有没有想过,用其他的食材来代替蟹黄提鲜?”

欧兆丰摇了摇头:“我试过用鱼籽,但效果不太理想。”

“鱼籽的鲜味不如蟹黄,而且颗粒感太强,和芙蓉蛋的滑嫩口感不太协调。”林俊解释道,“你选择蟹黄和鱼籽,除了提鲜之外,还有什么其他用意吗?”

“其实,我还想增加一些视觉上的效果,”欧兆丰有些不好意思地说道,“你看,这金黄色的蟹黄和橙红色的鱼籽,点缀在芙蓉蛋上,是不是很漂亮?”

“的确很漂亮,”林俊承认道,“但是味道和外观效果,有时候是需要取舍的0...”

“我知道,”欧兆丰叹了口气,“我一直在尝试找到一个平衡点,但始终没有成功。”

“欧先生,不要灰心,”林俊鼓励道,“我相信你一定可以找到解决办法的。”

“谢谢你,林俊,”欧兆丰感激地说道,“你的鼓励给了我很大的信心。”

林俊沉思片刻,突然眼前一亮:“欧先生,我有个建议,或许你可以试试用咸蛋黄来代替蟹黄。”

“咸蛋黄?”欧兆丰有些疑惑,“咸蛋黄的味道会不会太咸了?”

“不会,”林俊解释道,“咸蛋黄的咸味和蟹黄的鲜味不同,它是一种醇厚的咸香,而且咸蛋黄的油脂含量较高,可以使芙蓉蛋的口感更加滑嫩。”

“而且,咸蛋黄的颜色也是金黄色的,”林俊补充道,“可以达到你想要的外观效果。”

欧兆丰的眼睛越来越亮,他兴奋地说道:“林俊,你这个建议太好了!我以前怎么没想过呢?”

“事不宜迟,”林俊说道,“我们现在就试试吧!”

欧兆丰立刻行动起来,他将咸蛋黄蒸熟,然后碾碎,加入到芙蓉蛋的配料中。。

经过一番精心烹制,一道全新的芙蓉蛋诞生了。金黄色的蛋液包裹着鲜嫩的虾仁、带子、瑶柱,点缀着金黄色的咸蛋黄碎,香气扑鼻,令人垂涎欲滴。

林俊迫不及待地尝了一口,眼中露出了惊喜的光芒。

“太棒了,欧先生!”林俊赞叹道,“这道芙蓉蛋,比之前的更加美味!”

欧兆丰也尝了一口,脸上露出了满意的笑容。

“林俊,谢谢你!”欧兆丰感激地说道,“你的建议,让我的芙蓉蛋达到了一个新的高度!”

“不用客气,欧先生,”林俊笑着说道,“能帮到你就好。”

这道全新的芙蓉蛋,最终成为了欧兆丰餐馆的招牌菜,吸引了无数食客前来品尝。而林俊,也因为这个建议,成为了欧兆丰的座上宾。

“就用高邮咸鸭蛋!”欧兆丰一拍大腿,兴奋地说道,“高邮咸鸭蛋的蛋黄油润起沙,咸香浓郁,用来代替蟹黄再合适不过了!”

他立刻吩咐厨房准备高邮咸鸭蛋,并开始重新烹制芙蓉蛋。经过反复的尝试和调整,他终于确定了新的配方:新鲜鸡蛋、高邮咸鸭蛋黄、上等虾仁、带子、瑶柱,以及少许的葱姜料酒去腥提鲜。

欧兆丰将新的芙蓉蛋端上桌,金黄色的蛋液包裹着鲜嫩的虾仁、带子、瑶柱,点缀着橙红色的咸蛋黄碎,香气扑鼻,令人垂涎欲滴。

“大生地,小白,来尝尝!”欧兆丰热情地招呼道。

大生地早就等不及了,他迫不及待地拿起筷子,夹起一块芙蓉蛋送入口中。

“哇!”大生地忍不住惊叹出声,“这也太好吃了!蛋液滑嫩,虾仁鲜甜,带子瑶柱鲜美,咸蛋黄的咸香更是画龙点睛,简直是人间美味!”

他再也顾不上说话,开始风卷残云般地大吃特吃起来。

小白也尝了一口,眼睛一亮:“欧伯伯,你真是太厉害了!这道芙蓉蛋比之前的更好吃了!”

欧兆丰看着两人吃得津津有味,脸上露出了欣慰的笑容。

“这道菜,就作为我满汉楼再次开业后的招牌菜吧!”欧兆丰豪迈地说道,“我要让所有人都知道,我欧兆丰的厨艺,又更上一层楼了!”

“这道菜叫什么名字好呢?”小白问道。

“就叫‘林氏芙蓉蛋吧!”欧兆丰提议道,“为了感谢林俊的建议。”

“不行,”林俊摇了摇头,“这道菜是欧先生你的心血,怎么能叫我的名字呢?”

“那就叫招牌芙蓉蛋'吧。”林俊建议道,“简单明了,也更符合这道菜的身份。”

“好,就听你的!”欧兆丰爽快地答应了。

林俊带着大生地和小白离开了满汉楼。刚走出没多远,林俊的手机就响了。

“喂,风叔?”林俊接通电话。

“林俊,警署出事了,你快过来!”风叔的声音焦急而凝重。

“出什么事了?”林俊心中一沉。

“有人袭击了警署,死了好几个警察!”风叔说道。

林俊脸色一变,立刻挂断电话,朝着警署的方向飞奔而去。

他来到警署,只见现场一片混乱,到处都是警察和医护人员。

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