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他开始意识到，赵旭不仅仅是一个普通的公子哥，还是一个拥有独特技艺和创造力的工匠。他用自己的双手创造出了如此令人惊叹的作品，让人们感受到了生活中的美好与惊喜。
已然把白色的细盐试验成功，接下来就要大量的生产，对于这些普通的流程，赵山一家三口很容易就学会，赵旭此时也不想把这上千斤黑盐，全部加工成白色细盐，只是想先制作出一些，在市场上看一看大家的反应。于是接下来的两三天，赵山一家都在不停的忙碌当中，很快，也熬制出100多斤的洁白细盐。
随着细盐制作成功，赵旭也开始研究白糖的提炼方法，对于如何能够把黑糖变成白糖，在后世有诸多的方法，可是在宋代没有那么多的化学助剂，最简单的方式就是，用活性炭把黑糖里的色素吸附出来，同样在这个时代里，可没有制作活性炭的方式和工具，在古书中曾记载，古代人用黄泥可以去色素提出白糖。
赵旭作为一个专业理科生，对于这些化学试验已经非常的熟练，即便没有后世诸多器材和特殊原料，要想找到一些替代品，对于赵旭来说非常的简单。现在唯一的一个难题就是制作白糖的器皿，可是要想购买器皿就需要银钱，现在，赵旭怀中已经所剩无几，看样子先出售几斤细盐，才能解决后面的问题。
当天晚上，赵旭就把刚刚提炼出的雪白细盐称出了100斤，原本还想装在以前那些存放黑盐的口袋里，可是那种刺鼻难闻的味道，让赵旭最终放弃了这个想法，干脆把这100斤细盐直接放在两个大木盆里，最后找了两张草席盖在上面，最后把赵山家中的一个破瓦罐也拿了出来，在里面装了一瓦罐雪白的细盐。
把这些准备工作做完，就告诉赵山，明早叔侄两个还要到钱记杂货铺去一趟，此时的赵山已经在心中隐约清楚，赵旭去县城的真正目的，可是这几天，一下子提取了这么多的雪白细盐，自己一家也吃不完，也就暂时没有询问赵旭要干什么？看看明天赵旭的结果就知道了。
第二天天光还没亮，叔侄两个赶着驴车再一次出村，向着县城而去。在路上，赵山实在是忍不住，也就开始询问赵旭。
“旭哥呀，你是不是准备把这些盐再卖给那个钱掌柜？我们这样来回买卖食盐，会不会违背卖私盐的法令？”
“老叔啊，你到底在想什么？我们怎么能够做倒卖私盐的事情？那可是杀头的重罪，我们绝对不碰。
关于车上的这些盐嘛，我就要和你好好的解释一下，前几日我们是不是买了上千斤的黑盐？按照我们一家几口，需要吃多长时间把它吃完？”
“那自然要吃上许多年，可能吃到死也不会吃完。”
“这就对了嘛，既然我们盐买多了，又一下吃不了，找掌柜的退回去一些，是不是合情合理？这肯定不算是走私犯法吧？”
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“如果这样说的话，我们根本没有贩卖私盐的嫌疑，这样我也就放心了。害的我昨天晚上都没有睡好。”
“老叔，你就放心，虽然我这个人以前顽劣一些，犯法的事情我还不会做的。”
这一次两个人很快就来到了县城钱记杂货铺，到这一刻起，赵旭才弄清楚杂货铺的掌柜叫钱万里，赵旭这一次让赵山在车上等待自己，并且把那两大木盆细盐也放在驴车上面。 自己只把那个破瓦罐抱进了杂货铺里，正巧此时里边没有几个人，赵旭也就直接走到了钱掌柜面前。
“钱掌柜你好，前几日我曾经到您贵店来过一次，还顺便买了上千斤的黑盐，结果我前日吃酒吃多了，和一个西域的朋友投壶玩耍，不小心把那些黑盐给输掉了。
幸好昨天夜里，我时来运转，一口气又赢了他一些白盐回来，可是他这些盐和我们市面上的盐不一样，我怕他欺瞒我，所以特意找钱掌柜帮忙鉴定一下。”
说完话，赵旭就把这个破盐罐直接摆到了钱掌柜面前，钱掌柜看这个破瓦罐的形态，也没有太过用心，不过看在赵旭刚刚买了自己1000斤黑盐的面子上，还是慢悠悠的把破瓦罐打开，结果看到瓦罐里边那晶莹剔透的细盐颗粒，两只眼睛立即放出了两道光芒。都没有等赵旭说完话，直接把破罐拉到自己面前，并且用手指蘸了几颗盐粒，放到自己的嘴巴里。
品尝到这些细盐的美味之后，钱掌柜的脸上已经露出了一些贪婪之色，随便看了看四下没有人，就压低声音开始询问赵旭。
“这位大官人，你一下子输掉了上千斤的黑盐，着实有些可惜，可是你赢回来的这些白盐吗？也算是上乘，不知道你到底赢回了多少，这等白盐呢？”
“除了这一瓦罐，我倒是赢了两盆，这个商家赌品极差，他输给我的是细盐，就只会把盐给我，连一个包装都没有，最后我只能倒入家中的木盆里面，今日，丫鬟们准备洗衣服，发现木盆里全是盐，可是家里一时又没有存放细盐的器皿。
我就过来问一下钱掌柜，如果我把这些细盐卖给你们柜上，你们可以出多少钱一斤回收啊？”
