我只想过的平静一些啊!

第266章 天上佳肴(1/2)

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仙与人的区别,是由内到外的,是天差地别的。

人间人们永远也想象不到仙界的场景。

就如同此刻的豆,他完全无法想象得到,奢华这两个字的尽头到底是什么。

这月上仙楼的给予他的震撼是全方位的,无论是装饰还是出品,都是亦然。

本来月下仙楼的装修之豪华,就已经让豆体会到什么叫做自己和富人们的差距了。

而此刻,当他看见五道一次性上齐,而且仍在往外散发着热的菜肴之时,他清晰的意识到,这种差距远不止自己所意识到的这些。

首先,就是一道最为家喻户晓的水晶鸡。

这道十分平常的菜肴,都在秦大田的小河食坊之中吃到过不止十次,价格也就基本在九十文左右浮动,绝对不会超过一百五十百文。

可是,这道如此实惠的菜肴,居然在这月下仙楼之中,卖到要上五两银子的价格,足足翻了有五十倍有余。

本来豆只是以为,这道菜相比于秦大田的小河食坊,只是采用的食材要更加优质,做出来的色泽和香味要更胜一筹,味道上也要好吃许多而已。

可在真正看清了其全貌之后,豆这才知道,月下仙楼将这道菜的价格定得如此之高,不是没有原因的。

只见整碟水晶鸡通体呈金黄色,上面的鸡皮好似透明,充满着水润之感,就好似一件琉璃制品一样。

从外面上看,这鸡除了没有一点骨头以外,并没有能够发现其他什么异常。

但只要将其夹起来一块,便能够清楚地看到,每一块鸡肉都一共分了六层,由六种不同部位的肉切成的薄片堆叠而成。

从上到下,依次分别是皮、胸肉、脂肪、背肉、腿肉和脖颈肉。

厨师们在将鸡宰杀了之后,趁着鸡肉新鲜,便将鸡的骨头全部剔除,然后将每个部位的肉片迅速切成薄片。

至于那些脖颈肉、或者是中翅的肉,便会被对放在一起,统一进行捶打,将其捶打成和其他一样厚度的薄片。

但这还未完,只做完这些薄片之后还不能只将他们全部叠放在一起。

因为每一个部位烹饪到最佳状态所需要的时间,以及将其烹饪入味所需要的汤的盐分都不相同。

所以还得将这些薄片分次放入提前好的六锅浓度不同的汤锅之内。

最后,再将其全部煮熟之后,还得往每一片包片的一面涂抹上由鸡脚、鸡翅尖和花胶等调料一同熬煮出来的浓汤。

这样做出来的浓汤,具有极其鲜美的味道的同时,还拥有很强的胶质感,能够让薄片粘合得更加紧致,让其在被客人夹起来之后也能够保持一个整体。

咬上一口这晶莹剔透的肌肉,牙齿上马上就依此传来有脆、韧、滑、化、爽、粘的口感。

肉质如同泉涌一般从口腔之中炸开,鸡的鸡味、肉的肉味、脂肪的油香味、浓汤的鲜香味,同一时间布满舌头上的每一个味蕾,带给人无穷无尽地享受,好似要升仙了似的。

“此乃天上佳肴!”

尝到这无比美味的鸡肉之后,豆整个人变好像是失了魂一般,手中拿着夹着被咬了一口的鸡肉的筷子,满脸都是沉醉之意,心中无比的满足。

放在以前,他根本无法想象得到,鸡肉居然能够做到这样的程度,居然能够如此的美味。

在豆身边的祝子兴虽然以前没有吃过水晶鸡,并不知道其他店里面的水晶鸡做得到底如何。

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