我在黄山开酒店

第91章 徽菜盛宴(2/2)

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韩清玥心存善念,想到葛佳佳做的事儿没真正伤害到自己,决定不再追究。

七夕前夕,清心酒店和“徽味”餐饮公司合作的徽味中餐厅正式营业。在餐厅的大宴会厅,举办徽菜非遗传承人孙浩飞新菜品发布会暨名师带徒活动。相关政府部门的领导、烹饪协会的领导受邀到场祝贺。身为韩清玥和孙浩飞共同的朋友,彭瑞林作为嘉宾出现在活动现场。

徽味中餐厅的装修是粉墙黛瓦马头墙的古香古色徽派建筑风格,实木桌椅加上特有的小灯笼、吊灯装饰,极有韵味,菜品也坚持徽菜独有的风味。

活动开始,韩清玥上台致辞,她的声音在宴会厅里回荡,如炎炎夏日里的一股清冽的甘泉:“盛夏时节,徽菜之花在黄山绽放!今天,我们在这里相聚举办本次活动,既是徽菜新品发布,又是徽厨名师带徒,更是徽菜产业加快振兴的重要标志……”

韩清玥致辞后,孙浩飞上台做发布菜品及活动介绍,还在现场向25位优秀厨师颁发了传承证书,并且进行了集体宣誓。相关政府部门领导还发表了热情洋溢的祝贺讲话。

在活动现场,孙浩飞带领几位优秀厨师展示了厨艺,制作了臭鳜鱼、黄山石耳土鸡汤、胡适一品锅等几道名菜,讲解了名菜背后的故事。

孙浩飞制作的臭鳜鱼一上桌,一股似臭非臭的味道扑鼻而来。

孙浩飞满怀热情地讲解道:“我记得美食家这样总结徽菜的特点:轻度腐败、严(盐)重好色。说的是徽菜重油、重色、重火功以及独特的“嗜臭”口味。传说,美食界有9种臭味等级,而臭鳜鱼是处于塔尖的一层,号称殿堂级。从鲜鱼到上桌,臭鳜鱼的制作至少要耗费一周的时间。生鳜鱼臭味要更浓郁一些,发酵腐败后的鳜鱼经热油稍煎,再烧汁儿炖煮,熟了之后就不是很臭了。我不多说了,百“闻”不如一“吃”,臭鳜鱼一定要趁热吃!请在座的领导、嘉宾一起尝尝!”

孙浩飞话音未落,就有工作人员拿来餐具,将鱼肉分开,放在一个个小碟子里,拿给领导和嘉宾们品尝。

接下来,几位优秀厨师相继讲解了几道菜品背后的故事,工作人员陆续把做好的菜分给现场的领导、嘉宾。

除了传统的菜品,孙浩飞还展示了宣城毛笔酥、江南花开等新菜品的做法,引起了轰动。

参加活动的领导和嘉宾们都表示,吃一顿美食的功夫,像游了一圈安徽,身体和灵魂都满足了!

活动结束后,在刘博文的引领下,韩清玥和彭瑞林、孙浩飞边说话边向餐厅的包间走去。三个人走进包间后,服务生端来三杯饮品,便识趣地退下。

“清玥,你尝尝这个,是我们自己研制的饮品,非常好喝,我每次来都爱喝这个。”孙浩飞指着面前的杯子说道,他说这话的时候,表情似笑非笑,语气像在哄小孩子。

韩清玥拿起杯子,尝了一口,赞叹道:“嗯,真的很好喝!”

她谈吐得体,举止优雅沉稳,孙浩飞对她又多了几分欣赏。

迎向孙浩飞的目光,韩清玥淡定、从容,并未因为他的打量而不自在。

“清玥、浩飞,你说你们两个是不是该好好谢谢我,要不是我牵线搭桥,你们两个有机会合作吗?”彭瑞林笑着看向孙浩飞和韩清玥,眼里有几分得意。

“没错,我们是该谢谢你,你是大功臣!为表感谢,以后你来我们餐厅吃饭,给你免费!”韩清玥微微停顿了一下,把目光投向孙浩飞。

“清玥这个主意不错,以后瑞林来餐厅,免单!”孙浩飞表示赞同。

彭瑞林满意地点点头,向两人拱了拱手表示感谢。

韩清玥接着说道:“浩飞哥,今天的活动是个好的开始,徽味和清心势均力敌,我相信咱们强强联合一定能擦出火花。”

孙浩飞神色一滞,随后哈哈大笑道:“我还以为韩总会大肆吹捧我们徽味一番,没想到韩总竟出此豪言壮语,既夸了徽味,又不动神色地称赞了自己的酒店。韩总就是韩总,与众不同,不同凡响!”

彭瑞林在一旁暗笑,孙浩飞的傲气是出了名的,这女人竟在他面前这样说话,和他相比,有过之而无不及。

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