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最近周家老宅都在忙着修房子，所以没有时间过来找三房那边儿的麻烦。
苏梦暖则带着王氏和白氏以及花婶儿婆媳一起，将收来的大白菜全都给去根，洗净，然后甩干水分。
将处理好的白菜切成细丝，用盐腌制出水。而后将腌好的白菜丝放在大水缸里，上头压了一块大石头，确保菜丝都处在水下。
这段时间李老头和周长寿就负责去附近的村子收大白菜，一文钱五斤，直接就收购了五千斤。
十口大水缸一下子就都被装满了，本来苏梦暖还打算腌一些辣白菜和萝卜咸菜的，现在都没了家什。
“爹，你们再去镇上订购一些大缸，这次要一百斤和二百斤的各十个。”
周长寿点头答应，便从苏梦暖手里拿了银子，带着李老头一起去了镇上。
“阿暖，这酸菜的味道真好，太独特了，想必一定能卖个好价钱。”白氏笑着说道。
“呵呵，等最先腌好的那一批出来之后，咱们先给村长和花婶儿那几家送去一些。让大家尝尝鲜，然后剩下的自家留一些，其余的都拿去镇上卖掉。”
“姐，这五千斤大白菜，我看蔫吧了之后少了不少分量呢。”小龙皱着眉
头，看着那完全没在水下的石头道。
“这你就不懂了吧，咱们一文钱买五斤大白菜，变成酸菜之后，可以卖到五文钱一斤呢。”
“啥？这可是暴利啊！阿暖，咱们乡下人都朴实，你可不能这么干啊。”王氏直接就惊呆了。
小虎则凑到王氏身边道：“娘，姐这么说自然是有道理的。那大白菜是啥味儿，酸菜又是啥味儿啊？而且咱家的酸菜别人都不会弄，他们就算有钱还不一定买得到呢。”
“呵呵，就你贫嘴。”
苏梦暖的酸菜都是分批腌制的，所以在大水缸上都做了标记。她打算趁着明天镇上大集的日子，将第一批腌制好的五百斤酸菜先带过去卖。
王氏和白氏的刀工都很不错，所以她们切出来的酸菜都是晶莹剔透的，特别的细，而且十分均匀。
晚上的时候，苏梦暖领着小龙和小虎去了村里，给相熟的几家每家都送了五斤酸菜过去。
村长媳妇很开心地就收了酸菜，临走的时候还给她拿了十个鸡蛋，说是听说小龙受伤，给他补身子的。
花婶儿那边儿正好刚买了肉，苏梦暖便将酸菜的做法告诉了她。
花婶儿笑着说：“那好，咱们今晚就尝
尝这酸菜炖肉。”
其他几户人家也都对苏梦暖感激不尽，毕竟她们到了冬天就只能吃萝卜和白菜，早就吃腻了。如今能够换一下口味，大家自然是高兴的。
西厢房那边儿，李宝儿也分到了一大碗酸菜炖五花肉，他吃得满头是汗。
“宝儿你慢着点儿吃，锅里头还有呢。你这伤好得真快，阿暖说了，如果恢复的好的话，等到明年开春儿你就能下地走动了。”白氏笑着看着儿子狼吞虎咽的样子。
“娘，咱们真得好好感激人家呢。儿子不能动，就只能劳烦娘和爹平时多费心了。”
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