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“心急吃不了热豆腐。”
任大人讪笑，双眼直直地盯着黑炭一样的红薯。
“这真的能好吃吗？”任大人迟疑地看着红薯，这都烧成炭火了好像。
“任大人试试看就知晓了。”
沈遇安头往侧边点了下，任大人顾不得烫手，剥了一点红薯一边吹一边吃了起来。
陆大人也走了过来，跟任大人分了起来。
沈遇安没有吃，而是对不远处的百姓们招手，“都尝尝。”而后继续放几个小红薯到火堆里面。
没多久，众人尝过红薯后，更加激动了。
“这红薯可煮汤，不放糖也有淡淡的甘甜。”这是黄心红薯，煮汤吃着味道还是不错的。
“切成厚厚的薄片晒干，保存得好了，可存上好几年。”
这下别说百姓们了，便是陆任两位大人也激动地看着沈遇安。
不过，厚厚的薄片是什么意思？陆大人一脸纠结。
“若是日后种得多了，还可以做成红薯粉，味道滑溜有韧劲，做好了美味得很。”
“做法先不说，但这粮食丰登又好保存，日后便是岭南有飓风水灾等，百姓们也不会一年到头饿着肚子了。”
众人被沈遇安说的场景面色柔和。
“这是神仙过的日子吧。”有人说道。
百姓们最是容易满足，求的不过是饭能吃饱。
“粮仓被何知州等人嚯嚯得差不多了，留些粮食应急，这些红薯就放粮仓。”
有了沈遇安的指令，下面的人动作迅速把红薯搬到牛车上。
眼见红薯都被搬到车上，沈遇安他们也要走，被村民催促的村长连忙上前。
“知府大人。”
沈遇安转头看向村长。
“最近大家手头宽松了不少，想买些红薯给家中尝尝，不知可否匀一些卖给村里人？大人放心，我们要的不多。”
沈遇安沉吟片刻，在村长惴惴不安时开口道：“这样，本官也不收你们银钱，村里有人要的话，用粮食换一些也可。”
当然，粮食可比红薯金贵多了，沈遇安也不能让百姓们吃亏。
他想换是因为，他打算隐瞒红薯和玉米之事，但官田他已经用来种玉米红薯，交上去的粮食自是不够。
用红薯和百姓们换粮食，真是两全其美。
一听要拿粮食换，村民们有些迟疑起来，村长却是已经开口要换。
“五十斤粮食可换八十斤红薯，最高只能换1石粮食。”
虽说红薯多给了三十斤，但红薯压秤得很，别看比粮食多，但没粮食耐煮几次。
不过沈遇安做主多给三十斤，已是仁慈。
“红薯只是吃着新奇，且年后你们种在地里的红薯便可收获，本官不建议你们换太多。”
刚刚意动的村民们听到沈遇安的话，激动的心落了下来，觉得知府大人说得在理。
因着五十和一百斤斤给的红薯更多，村民想了下，几个人合着一起换。
既然要换粮食，沈遇安便让下面的人停下来，左右秤和红薯都在，换粮食也方便。
“麻烦两位大人在此给村民们换粮食，本官还有要事，先行一步。”
“大人有事先忙。”
沈遇安对两人拱手，策马返回南海郡。
