最强赶海王

第242章 海鲜餐厅(2/2)

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张海没有着急回答。

而是问李湘和林小瑶:“你们喜欢吃哪个部位?”

李湘说道:“我都可以!”

林小瑶点头附和。

张海看向刘姐,也问道:“你呢?”

刘姐说道:“你决定吧!”

于是,张海便不再管他们,看向了大龙趸石斑鱼,思索片刻后说道:

“用一部分的鱼皮来做一道凉拌鱼皮!”

“一部分的鱼腩用来焗!”

“一部分的鱼肉来烤!”

“鱼肚可是石斑鱼的精华,拿来炖鸡汤!”

“还有两颗鱼眼睛,拿来清蒸!”

“再来一道石斑鱼刺身就差不多了!”

“每一份的量不必太多,够我们四个人吃就行了!”

张海说完后。

主厨点了点头:“好,我记下了,这就给您做!”

随后,主厨和那个工作人员,合力将龙趸石斑鱼抬走。

主厨也是个会来事的人。

这条龙趸石斑鱼没有被拉到后厨。

而是直接拉到了堂食大厅中间。

摆了一张大桌子。

放在了桌子上。

这一举动。

顿时引来了食客们的围观。

他们可没见过这么大鱼的解剖现场。

都十分好奇的在那看。

门外还没有拿到号的人,也纷纷涌进来观看。

不止如此。

解剖大龙趸的消息还传到了外面。

原本没打算来餐厅吃饭的游客,也纷纷好奇的过来了。

一时间,餐厅更加的热闹。

在众人的围观下。

工作人员给大龙趸称了个重。

二百三十斤。

看到具体的重量后,众人又是一顿大惊。

随后。

工作人员把大龙趸清洗干净。

然后在众人好奇的目光下,完成了宰杀和放血。

主厨把张海点名要的部位取走,拿去后厨开始烹饪。

其他的还继续留在大厅。

接着,工作人员拍了拍如肥猪一般的龙趸石斑鱼对众人宣布道说道:

“现在,大家可以开始点了!”

“现切现卖,先要多少就切多少!”

“鱼肉是四百二十一斤!”

“鱼皮是两千三一斤!”

“鱼头二百八一斤!”

“鱼腩八百五一斤!”

“... ...”

价格刚报完。

便有人喊道:“31号桌要一斤鱼腩!”

“好!”工作过人员说着,切了一块鱼腩,现场过秤:“一斤三,行不行?”

“可以,可以!”

“我要半斤鱼皮,6号桌!”又有人说道。

“好!”

“我要鱼头!”

“好!”

“还有鱼肚吗?”

“抱歉,鱼肚已经没有了!”

“那我要鱼肝,一斤!”

“好!”

“.. ...”

龙趸石斑鱼的售卖现场十分的火热。

宛如盛宴。

龙趸石斑鱼不同部位卖的价格不同。

其中鱼头鱼肉鱼味较为便宜。

内脏,鱼腩,鱼皮则较为昂贵。

按估计,这条大龙趸最后可以卖十几万。

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