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童雨老板将酒楼正式交给刘强，并带着他查看了酒楼内外及后院的情况。
刘强对这三千块的交易非常满意，特别是后院有一百多平米的空间，以及地窖里存放的好酒。这些好酒，或许是童老板多年来经营酒楼积累下来的宝贝，都是各类名酒，陈酿多年，酒香四溢。
刘强轻轻揭开一坛酒封口，一股浓烈的酒香瞬间弥漫开来，让他忍不住深吸了一口气，仿佛闻到了未来财富的味道。
童老板建议刘强住在后院。
这个后院虽然不大，但布置得十分雅致。四周是高高的围墙，中间有一棵高大的银杏树，秋天的时候，银杏叶子落下来，铺满一地的金黄，非常好看。院子的一角还有一个小小的凉亭，夏天的时候，可以在这里纳凉。
刘强站在院子中央，仰头望着那棵银杏树，心中突然涌起一种莫名的归属感。但他转念一想，这里毕竟是商业场所，总感觉少了点家的温馨。
于是，他表示自己更倾向于购买一套四合院。
童老板微微一笑，似乎早就料到刘强会有这样的想法。他提到附近有个院子，占地约两亩，分为前后三院。刘强惊讶于院子的规模，这么大的院子在丰城应该是非常稀罕的。童老板见状，解释说这只是丰城中等大小的院子。
丰城的繁华和富庶由此可见一斑。
刘强的心思不由得飞到了那座院子上，想着自己如果住在那里，每天从前院到后院，穿过青砖铺就的小道，推开朱红色的大门，那会是怎样的感受。
他询问院子是否有合法手续。童老板点点头，保证手续齐全，并表示院子的价格大约为四千块。
这个价格在丰城虽然不算便宜，但考虑到院子的规模和位置，刘强觉得还是很划算的。他想了想，决定让童老板帮忙打听院子的情况。童老板一口答应，说他会尽快安排人去核实。
交易的事情定下之后，童老板离开去处理存款事宜，刘强则留在寿福楼，准备好好了解一下自己新接手的这家酒楼。
春节期间，寿福楼生意火爆。每到春节，丰城的大街小巷都张灯结彩，热闹非凡。人们忙着走亲访友，商店、酒楼也迎来了销售的高峰期。到了下午三点左右，客流量逐渐减少，刘强终于有机会静下心来，召集了酒楼的所有员工进行自我介绍。
酒楼的大厅里，几个大红灯笼高高挂起，几张八仙桌整齐地排列着。刘强坐在主座上，目光扫过眼前的六名员工。他们一个个站得笔直，神情恭敬，显然对新老板充满了好奇和敬畏。
首先，自我介绍的是账房胡五六。他五十多岁，身材瘦削，戴着一副老花眼镜，整个人显得精明干练。他清了清嗓子，声音低沉而有力：“刘老板好，我是胡六一，负责酒楼的账房工作。做这一行已经有二十多年了，保证账目清晰，财务透明。”
刘强点点头，微笑着说：“胡先生，看得出来您是个有经验的人。以后酒楼的财务，就全靠您了。”
胡五六微微躬身，说：“刘老板放心，我一定会尽心尽力，不辜负您的信任。”
接着是厨师兄弟大宝和小宝。他们两人一前一后走上前来，身材魁梧，穿着白色的厨师服，脸上挂着憨厚的笑容。大宝先开口道：“刘老板，我是大宝，这是我弟弟小宝。我们兄弟俩负责后厨的菜肴，保证让客人吃得满意。”
刘强笑了笑，说：“好，很高兴认识你们兄弟俩。我刚才尝了几道菜，味道确实不错。希望你们以后继续保持。”
大宝和小宝齐声应道：“是，刘老板。”
然后是伙计刘九儿。他二十出头，长得眉清目秀，性格活泼开朗。他挠了挠头，有些腼腆地说：“刘老板，我叫刘九儿，负责前厅的服务工作。以后有什么需要我做的，您尽管吩咐。”
刘强点点头，微笑道：“好的，九儿，前厅的工作很重要，关系到客人的第一印象。你要多用心，保持服务的高质量。”
刘九儿连连点头：“明白了，刘老板。”
最后是后厨的王桂分和刘红胜。他们两人年纪稍大，四十岁左右，穿着朴素的工作服，脸上带着和蔼的笑容。王桂分率先开口：“刘老板，我是王桂分，这是刘红胜。我们负责后厨的杂务，保证把后厨打理得井井有条。”
刘强微笑着说：“好，谢谢你们的辛苦。希望以后我们大家一起努力，把酒楼经营得更好。”
自我介绍完毕后，刘强让胡五六汇报了酒楼的财务情况。胡五六拿出一本厚厚的账簿，翻开一页，开始详细讲解：“刘老板，我们酒楼的财务状况总体来说还是比较稳定的。不过，因为我们使用的食材都是高品质的，成本相对较高，所以利润率大约在16%左右。”
刘强皱了皱眉头，问道：“那每月的净利润大概是多少？”
胡五六推了推眼镜，回答道：“平均每月净利润大约在一百六十块左右。这是扣除所有成本之后的数字。”
刘强听后，眉头皱得更紧了些。
他原本以为酒楼的利润会更高一些，但现在看来，情况并不如他想象中那么乐观。不过，他很快调整了心态，知道自己才刚刚接手，需要时间去了解和改善现状。
他点点头，说：“好的，我明白了。胡先生，以后我们要在保证品质的前提下，尽量控制成本，提升利润。”
胡五六连忙应道：“是，刘老板。我会努力改进的。”
刘强环顾了一下在场的所有员工，缓缓说道：“今天大家的自我介绍让我对酒楼的情况有了初步的了解。
虽然现在的利润不高，但我相信，只要我们大家齐心协力，一定能够把酒楼的生意做得更好。接下来，我会逐步了解每个人的工作，希望大家能够配合，共同努力。”
说完，他站起身，朝大家微微鞠了一躬。员工们见状，也纷纷鞠躬回应，场面显得非常和谐。刘强心中充满了希望和干劲，他相信在自己的带领下，寿福楼一定会迎来更加辉煌的明天。
