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做豆腐，是秦石头能想到的最适合家里人做的小生意。
家里人常吃豆腐，要去草集买，很少有人走村串户地卖。
大豆价格便宜，营养价值高，汉代淮南王刘安在《淮南子》中就记载了汉朝人吃豆腐的历史，华夏人可谓是吃了几千年的豆腐。
后世人都知道一个歇后语，叫卤水点豆腐，一物降一物，也都知道做豆腐的关键是卤水。
南北两地的卤水又不相同，北方有卤盐，南方用生石膏，可真到做豆腐了，具体的流程又不甚详细。
所以民间虽然有做豆腐卖豆腐的，到底不像后世那样叫人清楚知晓。
此时的技艺都是有门槛的。
不管是工匠木匠，榨油的碾米的，只要是能做一门生意，能养家糊口的本事，万万没有传授给外人的道理。
通常都是家族内部一代一代往下传。
这也是后世许多传统工艺失传的主要原因。
普通人想做点小生意，也不容易，又没有引路人，去哪学那能揽瓷器活的金刚钻呢？
可现在秦石头说，娄夫子告诉他豆腐的做法，这可真叫秦春富感到稀奇。
“娄夫子真教你做豆腐了？他不是个读书人吗？怎么还会教这些？”
秦石头见怪不怪，用最无所谓的语气告诉他爹：“爹，娄夫子说了，这世上好多书，记载了好多本事，就是普通人，多读书也能学本事挣到钱。别说做豆腐了，要是会读书认字，想学医术都不成问题！”
“读书还有这样的好处啊？”秦春富真是开眼了。
在他的认知里，不脱层皮哪能学到真本事？
看那些学徒工，简直像是卖身给师傅了一样，从小干脏活累活苦活，还要给师傅师娘洗脚，求爷爷告奶奶似的，最后也不见得学到真本事。
老话说得好，教会徒弟饿死师父，大多数当师父的，都会藏一手，不死万万不肯交出真本事。
有人当了一辈子学徒，直到师傅死才能挑起担子单干。
“那当然了，老师怎么会骗我呢？爹，咱家不是有磨盘吗？要不你就试试吧，要是真做出来豆腐，咱不就能卖豆腐挣钱了？”
秦春富犹豫不决，不过秦石头也没指望他爹拿主意。
秦家真正拿主意的是他爷爷，秦木桥。
回家后秦春富和他爹把做豆腐的事情一说，秦木桥问道：“这真是娄夫子告诉他的？”
“爹，那还有假？人家娄夫子喜欢他，俩人在屋里聊俩时辰，看来是真想收石头做徒弟。”
秦木桥满意地点头：“那就好，既然是娄夫子说的，那就试试呗，咱家秋里种了六亩豆，今年豆价贱没舍得卖，取出半斗来做做看，要真能做成了，也是门生意。”
秦春富高兴应下，忙去粮仓取黄豆了。
按照秦石头教他的，先把黄豆用石磨碾一遍，在水里浸泡一夜，第二天清早起来把磨盘卸下清洗干净，开始碾豆子。
白色的豆浆混着豆渣一同流入木桶里，还要用麻布过筛，把豆渣留出来，豆渣可以留着炸丸子、烙饼吃，豆浆倒入锅里，大火烧开撇去浮沫。
