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慕清清当然怕了，这也是她找酒楼合作的另一个原因。
若是放在以前，身为普通农女的她不敢得罪任何人。
现在就不一样了，她有厨艺在身，还有时七这个不明身份的贵人，做事也能方便些。
而且跟酒楼合作，也能帮她避开这些事。
“不瞒你，我确实怕。这才想跟酒楼合作，也是想寻求酒楼的庇护。不过我相信，我能给酒楼带来的生意，也完全对得起酒楼对我的庇护。”
男子爽朗一笑，点头道：“好，既然姑娘愿意，不妨做几道菜出来试试。后厨各种食材都有，姑娘可随意取用。”
“多谢东家。”
慕清清见殷二娘紧张，就让她先在大堂等候。
慕清清身后跟着时六，倒也为她壮了胆，来到陌生地方也不怕。
她一身正气，只为赚钱，况且酒楼的东家还亲自排队买过她的鸡蛋灌饼，也算是熟人了。
身为名下不止一家酒楼的东家，能愿意亲自去街边排队买小吃，想来是个不拘泥于小节的人。
来到后厨，慕清清就只看到几个打下手的伙计，还有一位掌勺的大厨。
大厨发须全白，显然上了年纪，这会儿又没客人来，他就靠在椅子上睡着了。
东家和掌柜都走进来后，也没有叫醒大厨，可见对他很宽容。
慕清清查看后厨的食材，有豆腐，有五花肉，有土豆。
她也没多耽搁，先将五花肉切成小块，铁锅不放一滴油，将五花肉放置其中，待煎出油脂后，再放入调味料和水，水开后慢慢炖煮。
炖煮红烧肉期间，慕清清也没闲着，拿起菜刀熟练又快速的将土豆切成丝，做成一道酸辣土豆丝。
还有豆腐，慕清清在做土豆丝的空隙，还又炒了道麻婆豆腐。
土豆丝和豆腐炒好出锅，慕清清将这两盘菜端到东家秦宜年面前品尝。
熟睡的裘大厨也在此时吸了吸鼻子，撑着困倦的眼皮睁开眼，“酒楼新来厨子了？这么香？”
秦宜年朝裘大厨招招手，“裘叔，您醒来的刚刚好，尝尝这两道菜如何？”
裘大厨一听是要试菜，立刻就双眼亮起，主动拿上筷子走过去，还不忘递给秦宜年和姚掌柜一人一双。
“东家，您先请。”
秦宜年也没客气，接过筷子后，就夹了块豆腐放入口中。
滑嫩又香而不辣的口感在舌尖爆开，唇齿还没来得及仔细感受，豆腐就顺着喉咙滑了下去。
秦宜年又尝了土豆丝，口感爽脆，味道自然也是没得说。
裘大厨见东家尝过，他也迫不及待地品尝。
裘大厨虽已到花甲之年，但他平日心性单纯，不喜争斗，满心满眼都只有做菜这一件事。
因此对于好吃的东西，他一向无法抗拒。
豆腐入口，裘大厨瞬间觉得连他脸上的皱纹都被捋平了，心境下意识地放松，仿佛被这道简单的豆腐带进仙境。
“姑娘，这道菜，你是如何做的？”
