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第一次做菜，还是做的大锅菜，对于马华来说是一个挑战。
大锅菜其他的先不说，最主要的还是体力，一个大锅铲，可是一直要搅动着锅里。
一道菜几十上百斤都是常事，这也是原着中，傻柱能够轻易拿捏许大茂的原因。
炒了那么多年大锅菜的傻柱，别的不说，手上的力气可不小。
拿捏一个被酒色掏空身体的许大茂，那不是轻轻松松的吗？
许大茂从小被欺负到大，有一部分原因就是如此，打不过傻柱，身体虚弱就是他的真实写照。
傻柱从小跟随何大清学习厨艺，加上厨子不缺油水，发育可比许大茂好了太多。
在整个四合院来说，傻柱有一把子力气，也就刘海中因为是抡大锤的，力气可能比他大，其他人包括易中海这个钳工都没有他的气力。
锻工，可就是抡大锤的，一抡就是一天，其所需的体力可不是闹着玩的。
轧钢厂食堂，今天有一道菜是马华炒的，工人们还是吃的出来，何雨柱虽然不怎么做大锅菜，不过偶尔还是会给食堂厨师指点一下。
那么这一天的菜会比较好吃，这事，轧钢厂的工人们都知道。
大锅菜没有什么技术含量，只要味道过得去，那么就不会有人说什么。
工人，特别是重体力工人，大锅菜讲究的是重油重盐，毕竟他们的体力消耗大，盐分流失就很快。
油水足，才能吃饱，吃饱以后才会有力气，体力才能够保证，产品的产量才能够保证。
“马华，怎么样，今天炒了一锅菜，感觉自己坚持得下去吗？”
“以后啊，小灶可能没有多少了，都是大锅菜居多，或许这往后的时间里，你得一直炒大锅菜。”
轧钢厂食堂后厨，中午工人打菜的事情，何雨柱很少去管，一般都是食堂其他帮厨去做这些事情。
准确的来说，轧钢厂食堂中的所有厨师，都是这样的，他们只负责炒菜，其他的活都是交给帮厨的。
本来马华如今还没有正式转正，成为十级厨师，是要和其他帮厨一般，轮流给工人们打菜的。
不过，谁让他是何雨柱的徒弟呢！
轧钢厂食堂中，何雨柱虽然只是一个班长，不过他这个班长却是有些不同。
不光是手艺好，对其他人也不错，和领导的关系相处也非常融洽。
有什么好处，何雨柱那都是会给尽力他们争取的，食堂卫生这一块弄好，何雨柱还特意写了一封申请，请领导视察食堂以后，让领导给食堂众人奖励。
再比如说，轧钢厂食堂夜班，本来是没有补贴的，并且他们做了夜宵以后，早上还得做早餐。
是何雨柱向上面领导反映，从而给上夜班的大家伙争取到了夜班补贴，以及福利。
所以，马华作为何雨柱徒弟，没有去打菜，大家也都没有计较。
“师傅，还好，今天只做了一锅菜，不是很累，您说过，做大锅菜需要一把子力气，这段时间以来，我可一直都在练习，就是为了炒菜的时候，害怕体力支撑不住。”
马华很是开心，他不过练习了一年左右的基本功，师傅何雨柱就开始教他开始炒菜。
