天地仙缘记

第341章 深山授艺(1/2)

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接下来的日子,陈勤便跟着那古怪老头马甲学习荤腥菜肴的烹制。马甲虽然行为乖张,但教起厨艺来却毫不含糊。

“小子,快来,让你看看俺老马头的手艺?你可得给我瞧好了。”马甲从寒洞里取出猪牛羊肉和鸡鸭鱼鹅兔鸟等食材,摆满了长台。

陈勤将手搭在老头肩上,道:“老马头,怎么,是不是想给我露一手,好让我折服啊?”

马甲道:“还早着呢!先来认认这都是些什么肉吧!看看它们都有些什么不同?为什么?”

陈勤看着摆在自己面前的一堆堆肉,道:“这还不简单,就让俺来告诉你。”他低下头,几乎把头贴在了肉上,闻了又闻,好久才把肉给分了出来。看着这条桌台上的十来堆肉,道:“这是牛,这是猪,这是羊,这是鱼,这是鸭,这是乌龟……”但他还是把猪、兔、鸟、鸡等都给通通搞混了。

马甲道:“我说没那么容易吧!这不,还不是分错了。鸡在鹅里面,鸟在鸡里面,兔居然跑到猪肉里面去了,你这也叫分清楚了?”

看着老头摇了摇头,陈勤脸红了,不好意思地道:“老头,你就说吧!有什么诀窍没?”

马甲道:“这哪有什么诀窍,多闻、多摸、多看、多观察啊!时间长了,自然就好分辨了。”

陈勤道:“怎么说?”

马甲道:“闻,闻的是气味;摸,摸的是手感,摸的是松紧;看,是让你看那些纹路都有什么不同;观察跟看殊途同归,也是一个意思,多观察它们的颜色和深浅。你明白了么?”

陈勤道:“我明白了。”

老头道:“那你继续再分吧!直到完全准确的分出来为止。”

接下来的几天,陈勤就一直在摸这些肉和看这些肉。皇天不负有心人,摸到第五天的时候,陈勤终于能熟练地分出这些是什么肉了。

温瞳茹还没有回来,马甲却又来了。他今天戴了一顶帽子,手里拿着一把菜刀。

陈勤故意哇啦啦地道:“老头,你不是来杀我的吧!我好害怕。”

马甲一把抓住了他的衣领,道:“你给我回来,谁杀你呢!你有什么价值值得我杀?我是来教你刀功的。”

陈勤道:“原来是来教我刀功啊!我还以为你是来杀我的呢!好吧!那你教我吧!”

马甲手拿一块牛肉道:“记住,牛肉要横着切,不能顺着切。牛肉切之前一定要先包着放进寒洞放置一晚,这样牛肉才会紧实,切起来也好切,知道不?”

见陈勤点了点头,又拿起一块羊肉道:“羊肉也必须要横切,猪肉要逆纹切,鸡肉要斜纹切,鹅肉鸟肉等同,鱼肉要顺纹切。切时,先找准部位,下刀要干净利落,不能拖泥带水,你知道了吗?”

陈勤道:“知道了。”

马甲道:“我都还没示范呢!你就知道了,你不是瞎扯淡么!”顿了顿,马甲拿起刀将猪牛羊肉和鸡鸭鹅鱼鸟和乌龟都各自切了一遍。看着马甲一刀在手,手起刀落,肉便一片片地飞入了盘中时,看他就像在看解剖师在搞人体解剖一样,陈勤不是乐了,而是服了。

陈勤一瞬也没放过,把刀法俱都一一记入了脑海。

接着便是自己亲自去切去演练。看别人切豆腐牙齿快,轮到自己上场的时候,陈勤感觉完全不是那么回事——不是刀与肉的角度错了,就是纹路拿反了,反正哪哪都不是,一直折腾了好半天也没有搞好。看他沮丧的样子,马老头摇了摇头,一步一步踱出了洞口。

老头不在那里,他反倒没了压力。又回忆了一遍老头的手法和刀法,他终于悟通了,切起来也顺当多了。

几天过后,陈勤也能运起飞刀切片切块,起起落落间,他也能轻松地应对了,实在是可喜可贺。

当自己练到第十二天的时候,老头终于来了。这一次是教陈勤学炒菜。老头一来就要他掌握找料的要领,怎么才能迅速地找主料和配料。到烧锅起油的时候,教他先下香料,再下肉品,下前淀粉,七分起锅,然后如何掌握好火候,起锅时再下什么调味料等都一一作了介绍。

跟练刀功时一样,他也是看起来简单做起来难。在炒这些肉时,陈勤居然学了十好几天才学会,还不能算是驾轻就熟,看来还得多练啊!

这还只是大的环节,还有很多小细节,马甲也要陈勤一样也不能落下。看他如此认真,马甲点了点头。他相信,假以时日,陈勤虽不能青出于蓝而胜于蓝,但离老头的要求肯定会越来越近。

这天清晨,温瞳茹终于回来了。她看着陈勤在厨房里忙碌的身影,眼中闪过一丝欣慰。她走进厨房,教了陈勤清炒、炝炒素菜的技巧后,便轻声说道:“陈勤,我的时间不多了。今日便要离开,再不会回来了。”

陈勤手中的锅铲“咣当”一声掉在灶台上,他转过身,眼中满是不舍:“温老,您这就要走了吗?我……我还没好好谢您。”

温瞳茹微微一笑,那笑容依然如少女般明媚:“你能将我父亲的厨艺传承下去,便是对我最好的感谢。这琼脂洞从此便归你了,里面的一切你都可以随意使用。”她从怀中取出一枚玉佩,递给陈勤,“这是我随身佩戴的暖玉,有辟邪护身之效。你且收好,也算是个念想。”

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陈勤双手接过,那玉佩触手温润,散发着与温瞳茹身上相似的淡淡香气。他眼眶微红,郑重地跪下磕了三个头:“温老授艺之恩,陈勤永世不忘。”

温瞳茹将他扶起,又看了一眼洞外那棵大树下晃荡的马甲,轻叹一声:“那老家伙,就由他去吧。他若愿意留下,你便随他;他若要走,你也莫强留。”

说完,温瞳茹身形渐渐变得透明,如云雾般消散在空中,只留下那馥郁的香气久久不散。

陈勤追出洞外,望着温瞳茹远去的方向,心中空落落的。马甲不知何时已从绳子上下来,站在他身边,难得正经地说道:“小子,别看了。她本就是天上人,迟早要回去的。”

陈勤转过头:“老头,温老都走了,你什么时候走啊?”

马甲双脚腾空,一下子便到了大树之间的绳子上,他又开始荡起了他的秋千,对陈勤的话竟然不理不睬,也不知他是听到了,还是假装没有听到?

陈勤拣了根茅草,悄悄地伸进了老头的耳朵。看似他已闭着眼睛,实际上这老头似是早就知道了,道:“把你这玩意拿开,老头我烦着呢!”

陈勤这才知道,这老头可不简单,也能未卜先知。

“老头,你还没回答我呢!”

“等几天吧!我想睡觉了,去玩去吧!别再来烦我。”

陈勤给他盖上衣服,看了看温老飞去的方向,又磕了个头,这才转身走回洞中。

接下来的日子,陈勤每日苦练厨艺,马甲偶尔会指点一二,但大多时候都躺在绳子上晃荡,或是消失不见,不知去了何处。陈勤知道,这老头看似玩世不恭,实则深不可测,他也不多问,只专心做好自己的事。

如此过了月余。这天,陈勤决定回家一趟。他又有好久没回家了,心中挂念着年迈的母亲。

临行前,他在老鹰坳的崖壁上找到了不少的千里香,他全部摘割了下来,用衣服包了,挂在身上便往回家的方向赶去。

还在陈勤五岁的时候,母亲就说父亲去了很远很远的地方。待他懂事后,才明白父亲是已经故去。

“娘,孩儿回来了!”

陈勤推开门,平常灶炕的火光已经没有了,灶台上也没有了热气腾腾的蒸汽。屋内其他的地方还是原来的样子,地上已经打扫过,显得很干净,木桌子安静地躺在角落,四条凳子规规矩矩地依在桌旁。他扯开挂在母亲那道小门前的布帘,门虚掩着。他敲了敲门,喊道:“娘,你在吗?”

娘没有回答。他蹑手蹑脚地走了进去,生怕惊醒母亲。他以为母亲是睡着了,他悄悄地来到了母亲床前,看见母亲安静地躺在床上,盖在身上的被褥还是那床带着花格的被褥,只是已经没有了属于正常人该有的起伏。

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