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第二天一早，雪停了，阳光照在雪地上晃眼。
沈清韵坐在马车里，怀里抱着小玉算盘，锦书在旁边放着暖炉：
“小姐，您别担心，赵掌柜和胡师傅肯定觉得您的法子好。上次您说做蟹黄酥，他们不也夸您有想法嘛。”
沈清韵点点头，却还是有些紧张：“就怕简装没人买，或者杂拌定贵了，客人不喜欢。”
马车很快到了锦味斋，刚进门就闻到一股酥香，赵掌柜正趴在柜台上算账，胡师傅在里间揉面团。
“大小姐怎么来了？雪天路滑，该多歇歇。”赵掌柜连忙起身，给她倒了杯热茶。
沈清韵接过茶，把账册放在桌上：“赵掌柜，胡师傅，我想跟你们商量个事，关于‘雅趣’点心成本太高的问题。”
胡师傅擦了擦手走过来，手里还拿着块揉好的面团：
“大小姐是不是觉得用料贵了？前阵子我试了用胡萝卜汁调黄色，比南瓜便宜三成，就是颜色浅点，不仔细看也看不出来。”
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“真的？”沈清韵眼睛一亮，“那红曲米呢？调红色能用吗？”
胡师傅点头：“能！就是得提前泡，不然有苦味，我这就去拿给您看。”
说着就去里间拿了个小布包，里面装着红曲米，颜色暗红，闻着有股米香。
赵掌柜在旁翻着账本：“大小姐说的两种包装，我觉得可行。
前几天有客人说，买给自家吃不用好盒子，要是有竹盒就好了。
我打听了，竹盒一个才十文，比锦盒便宜多了，还结实。”
“还有杂拌！”沈清韵拿出纸笔，画了个小包装，“把边角料切成小块，用油纸包，一包定二十文，比正价点心便宜一半，肯定有人买。”
沈清渊从外面跑进来，手里拿着个油纸包：“妹妹，是不是这个样子？我刚才在门口买糖炒栗子，就是这个纸！”
众人看着他手里的油纸包，都笑了。
胡师傅摸着下巴：“这个法子好！以前那些边角料要么扔了，要么给伙计吃，现在能卖钱，还能让更多人尝咱们的点心。”
赵掌柜点点头：“我这就去订竹盒和油纸，胡师傅您先试做些杂拌，咱们明天就上架试试。”
沈清韵看着他们忙碌的样子，心里踏实多了。
锦书在旁笑着说：“小姐，您看，您的法子都能用，刚才赵掌柜还跟我说，要给您记一功呢。”
沈清韵摇摇头：“是大家一起想的，要是没有胡师傅试材料，赵掌柜打听价格，也不行。”
傍晚回去时，马车里堆着刚做好的“锦味杂拌”，沈清韵拿了一包递给锦书：“尝尝，看看好不好吃。”
锦书咬了一口，酥松香甜：“好吃！比正价点心还香，因为是边角料，各种味道都有。”
回到府里，沈清韵坐在书房写回信，把今天的事告诉太子：
“殿下，今日雪后去锦味斋，和赵掌柜胡师傅商量，用胡萝卜汁调色，做简装竹盒。
还把边角料做成‘锦味杂拌’，胡师傅说杂拌明天就能卖，想来能解利薄的难题……”
写完信，她拿起一颗“锦味杂拌”放进嘴里，甜香在嘴里散开。
窗外的雪又开始下了，落在窗台上，轻轻柔柔的。
这种从理论到实践的碰撞，让她感到一种前所未有的充实和兴奋，仿佛又推开了一扇通往更广阔天地的大门。
