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开罗的午后，热风裹着沙粒掠过解放广场的棕榈树梢，阳光把街边的沙姆沙伊赫咖啡馆晒得暖洋洋的。
史国栋穿着件透气的亚麻衬衫，袖口挽到小臂，正和迈克尔坐在咖啡馆的露天座位上，面前摆着两杯没怎么动过的薄荷茶。
“史总，836家，这个数儿够咱们在北非站稳脚跟了。”迈克尔把手里的加盟统计表往桌上一放，指节敲了敲纸页，脸上的笑意藏不住。他是土生土长的开罗人，中文说得字正腔圆，还带着点川渝的麻辣味儿。
史国栋端起薄荷茶抿了一口，清凉的味道压下了喉咙里的干渴。他望着街对面川流不息的人群，眼神里透着几分欣慰。“不容易啊，俩月，埃及从零到236家，亏得你懂埃及人的胃。”
“哪是我懂，是你肯改。”迈克尔摆摆手，拿起桌上的菜单卡片晃了晃，“谁能想到鱼羊鲜火锅能涮库莎丽的鹰嘴豆？”
史国栋笑出声，指尖在桌面的木纹上轻轻划着。“入乡随俗嘛，总不能逼着人家吃毛肚黄喉。埃及人爱豆子爱面饼，咱们就加进去。”
正说着，一个穿着黑色长袍、裹着彩色头巾的埃及女人牵着孩子从街边走过，孩子的目光直勾勾地盯着咖啡馆隔壁的川渝味道门店，玻璃橱窗里的红油锅底正咕嘟咕嘟地冒着热气。
“你看，连小孩都馋了。”迈克尔努努嘴，“上个月开业的那家直营店，每天晚上都排队到十点。”
“排队是好事，但得稳住品质。”史国栋的表情严肃了几分，“羊肉必须用本地的努比亚羊，鱼肉选尼罗河的罗非鱼，这个规矩不能破。”
“放心，每个加盟店的后厨我都盯过。”迈克尔掏出手机，点开一个监控画面，屏幕里是后厨的操作间，厨师正按着标准配比调汤底，“他们都知道，偷换材料就取消加盟资格。”
史国栋点点头，目光落在街对面的川渝味道门店招牌上。红底金字的招牌在阳光下格外醒目，旁边还配了阿拉伯语的翻译，写着“尼罗河畔的鲜香盛宴”。
两个多月前，这里还是一间闲置的商铺，如今已经成了开罗最火的火锅店之一。
“还记得咱们第一次来考察吗？”史国栋忽然开口，嘴角勾起一抹回忆的笑意，“你带我去吃烤鸽子，我说这肉嫩，适合涮火锅，你还笑我异想天开。”
迈克尔挠挠头，不好意思地笑了。“那时候我哪信啊，埃及人爱吃烤的炸的，谁会围着一锅汤涮菜？”
“所以说，得创新。”史国栋端起薄荷茶，又喝了一口，“咱们的鱼羊鲜火锅，精髓是鲜，不是辣。埃及人不吃太辣，咱们就做微辣的番茄锅底，加椰奶中和辣味，效果不是挺好？”
“何止挺好，”迈克尔竖起大拇指，“我妈现在每周都要去吃一次，说那个羊肉涮完，比烤鸽子还香。”
两人正聊着，一个穿着川渝味道工作服的小伙子跑了过来，手里拿着一份订单，额头上渗着汗珠。“史总，迈克尔经理，城西的加盟店说，今天的椰奶不够了，能不能从直营店调点过去？”
史国栋皱了皱眉，转头看向迈克尔。“椰奶是关键配料，不能断货。你那边的供应商能加急送货吗？”
迈克尔接过订单看了一眼，立刻掏出手机拨了个电话。“喂，哈桑，城西的店椰奶不够了，你现在送两箱过去，越快越好。”挂了电话，他对小伙子说：“去吧，告诉他们，货马上到。”
小伙子点点头，转身跑回了门店。史国栋望着他的背影，叹了口气。“供应链还是得再完善，不能总靠临时调货。”
“我已经在联系亚历山大的椰奶厂了，”迈克尔说，“他们愿意和咱们合作，专供川渝味道，价格比市场价低一成。”
“那就好。”史国栋松了口气，“埃及的市场大，人口过亿，咱们这236家只是开始。接下来，要把分店开到亚历山大、卢克索，甚至苏丹去。”
迈克尔眼睛一亮。“苏丹？那边的人也爱吃羊肉，肯定能火。”
“先别急，”史国栋摆摆手，“先把开罗的店做扎实，口碑比数量重要。对了，明天的加盟商大会，你准备得怎么样了？”
“都准备好了，”迈克尔拍了拍胸脯，“邀请了50个加盟商，还有埃及的美食博主，到时候让他们尝尝咱们新研发的鹰嘴豆滑。”
“鹰嘴豆滑？”史国栋来了兴趣，“我还没尝过呢，味道怎么样？”
“你肯定喜欢，”迈克尔神秘一笑，“把鹰嘴豆磨成泥，加淀粉做成滑，涮在番茄锅底里，又嫩又香。”
正说着，夕阳渐渐西沉，把开罗的天空染成了一片金红色。尼罗河的风从远处吹来，带着湿润的水汽，也带着川渝味道门店里飘出的鲜香。
街对面的门店前，已经排起了长队，人们三三两两站着聊天，手里拿着号码牌，脸上满是期待。
“老史，你看，”迈克尔指着排队的人群，“这就是咱们川渝味道的魅力。”
史国栋望着那片灯火通明的门店，望着排队人群脸上的笑容，心里涌起一股暖流。他想起两个多月前，自己带着鱼羊鲜火锅的配方来到埃及，面对的是一片空白的市场，是人们怀疑的目光。而现在，川渝味道的红汤香，已经飘满了开罗的大街小巷。
“迈克尔，”史国栋忽然开口，声音里带着几分感慨，“咱们做的不只是火锅，是把川渝的味道，带到了尼罗河畔。”
迈克尔点点头，举起手里的薄荷茶。“为了川渝味道，为了开罗，干杯！”
史国栋也举起杯子，和他碰了一下。清脆的碰撞声在晚风里回荡，杯中的薄荷茶泛着淡淡的涟漪。远处的金字塔在夕阳的余晖中若隐若现，川渝味道的招牌在灯火中熠熠生辉，红汤的鲜香，伴着尼罗河畔的晚风，飘向了更远的地方。
夜色渐深，咖啡馆里的客人渐渐多了起来，人们的谈笑声、杯子的碰撞声、远处清真寺传来的诵经声，交织在一起，成了开罗独有的夜曲。史国栋和迈克尔坐在露天座位上，望着川渝味道门店里透出的温暖灯火，望着排队人群脸上的笑意，知道这只是一个开始。在这片广袤的非洲大陆上，川渝味道的故事，才刚刚拉开序幕。
忽然，迈克尔的手机响了，他接起电话，听了几句，脸上的笑意更浓了。挂了电话，他对史国栋说：“老史，卢克索的一个老板，说想加盟咱们的店，明天就来开罗谈。”
史国栋笑了，举起杯子，又喝了一口薄荷茶。清凉的味道在嘴里散开，带着一丝甜意，就像这两个多月的时光，虽然辛苦，却满是收获的甘甜。
“好啊，”史国栋说，“明天，咱们好好谈谈。”
晚风拂过，棕榈树的叶子沙沙作响，川渝味道的红汤香，在开罗的夜色里，久久不散。
