舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记

第178章 回东南亚 整顿开拓(2/2)

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摊主们尝过之后,觉得味道确实好,便答应了合作,后来还成了移动火锅车的“活广告”。

在马来西亚的沙巴,一场突如其来的暴雨让充气蒙古包出了故障,雨水渗进帐篷里,弄湿了桌椅和菜品。

史欣儿接到消息后,连夜改进蒙古包的防水设计,还加了一层保温层,即使在热带的雨天,帐篷里也能保持温暖干燥。

一年后,东南亚的移动火锅车达到了3200余辆。每辆车都配有一名移动店长和三名服务人员,他们统一穿着印有“川渝味道”的制服,接受过严格的培训,不仅能熟练地煮火锅,还会说简单的当地语言。

年底结算时,李秘书长拿着报表冲进史国栋的办公室,声音都在发抖:“史总,移动火锅车的利润,占了东南亚总利润的三分之一!”

史国栋接过报表,看着上面的数字,露出了久违的笑容。

杨晓英端来一杯茶,轻轻拍了拍他的肩膀:“你这脑子,总能想到别人想不到的点子。”

史国栋喝了口茶,目光望向窗外——曼谷的夜空缀满了星星,远处的港口灯火通明,移动火锅车的灯光像萤火虫一样闪烁。

夜色渐深,办公室里的灯光依旧亮着。史国栋看着墙上的世界地图,手指在东亚的版图上轻轻划过——他知道,新的挑战即将开始,但他更相信,川渝味道的火锅香,能飘到世界的每一个角落。

他又把眼光盯向了南北美洲,那里川渝味道羊鲜火锅酒楼的拓展团队正在如火如荼的拓展着。那里已经拓展6年了,美洲的35国已拓展近一半,近期他又得过去看看了。

曼谷办公室的灯光彻夜未熄,史国栋手指在东亚地图上反复摩挲,首尔、东京、釜山的港口标记被红笔圈了又圈。

李秘书长推门进来时,见他正对着一份港口人流数据表出神,咖啡杯里的液体早已凉透。“史总,东亚三国的初步调研结果出来了,”李秘书长将文件夹放在桌上,“首尔仁川港和东京港的船员密度最高,但当地对移动餐车的卫生标准卡得极严,尤其是日本,要求所有食材必须提供溯源证明。”

史国栋抬眼,指尖点在东京港的数据栏上:“溯源不是问题,总部的供应链能覆盖过去。关键是日本的消防规定,咱们的移动火锅车在东南亚用的天然气罐,到了日本怕是通不过审核。”

正说着,杨晓英端着刚热好的粥走进来,闻言插了句嘴:“要不跟欣儿商量下,把天然气罐换成电加热?日本不是提倡环保吗,用电说不定更符合他们的政策。”

这话点醒了史国栋,他立刻拨通史欣儿的电话。女儿在那头笑着说:“爸,您早想到的话,我上个月就不用改那批燃气车了。”

原来史欣儿早考虑到不同国家的政策差异,已经研发出了电加热版本的移动火锅车,只是还没来得及测试。“正好,你尽快发一辆样品到东京,咱们先找当地的餐饮协会对接。”史国栋挂了电话,脸上终于有了笑意。

可麻烦很快找上门。半个月后,史欣儿发来消息,说样品车在东京港被扣了——日本海关认为车上的充气蒙古包材质不符合当地的防火标准,要求重新检测。

史国栋急得睡不着觉,杨晓英却劝他:“别急,咱们在东南亚不是认识了不少供应商吗?我记得马来西亚有家工厂专门做防火材料,说不定能帮上忙。”

第二天,史国栋就联系了那家工厂。老板是个爽快人,听说情况后,当即表示可以加急生产符合日本标准的防火布料,还帮忙联系了当地的检测机构。

两周后,新的充气蒙古包送到东京,顺利通过审核。可刚解决完材料问题,又出了新岔子——东京港的管理部门说,移动火锅车不能在码头内运营,只能停在港口外围的停车场。

“外围就外围,总比进不去好。”史国栋咬咬牙,让团队在停车场搭建临时摊位。没想到开业第一天,就来了不少客人。

一个中国船员捧着热辣的火锅,眼圈都红了:“在船上待了三个月,终于吃到家乡的味道了!”可好景不长,没过几天,当地一家连锁火锅店就找上门来,说他们的移动火锅车抢了生意,还举报他们没有办理当地的餐饮许可证。

史国栋只好又跑遍了东京的各个部门,提交了几十份材料,终于拿到了许可证。

可对方还不死心,竟联合其他商家,要求提高移动餐车的运营门槛。

就在史国栋焦头烂额的时候,中国驻日本大使馆的官员主动联系了他:“我们听说了你的情况,已经跟东京市政府沟通过了,他们会保障外来企业的公平竞争权。”

有了大使馆的支持,移动火锅车在东京港渐渐站稳了脚跟。可史国栋没满足,他又把目光投向了首尔仁川港。

在仁川港,他们遇到的最大问题是语言障碍——船员大多是韩国人,服务人员沟通不畅,影响了用餐体验。杨小英提议:“咱们可以在当地招一些会中文的大学生,既能解决沟通问题,又能了解当地的饮食习惯。”

这个办法果然有效。招聘来的大学生不仅会双语,还会给团队提建议,比如根据韩国人的口味,推出微辣的部队火锅锅底。渐渐地,移动火锅车在仁川港也火了起来,甚至有不少当地人专门开车来吃。

年底,史国栋回到川中市,看着东亚三国的运营报表,嘴角抑制不住地上扬——三个月时间,移动火锅车在东京、首尔、釜山的利润就达到了东南亚市场的一半。

李秘书长笑着说:“史总,咱们下一步是不是该进军欧洲了?”史国栋摇摇头:“不着急,先把东亚的市场做稳,再慢慢拓展。”

晚上,一家人围坐在火锅旁,史欣儿兴奋地说:“爸,我又设计了新款的移动火锅车,这次加了智能点餐系统,客人扫码就能下单,还能提前预约。”史国栋夹起一块毛肚,放进翻滚的红油锅里:“好,爸相信你,咱们的川渝味道,一定能飘得更远!”窗外的重庆夜色璀璨,火锅的香气混着欢声笑语,飘向远方。

“整顿成功了,拓展也成功了,但这还不是终点。”史国栋放下报表,“东亚和中国的市场急需整顿,东亚港口的试点成功了,大量港口还等着咱们去开拓,下一步,咱们回川中市,准备新的计划!”

李秘书长点点头,拿出笔记本:“我这就整理东亚各国的资料,保证不耽误您的行程。”

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