舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记

第175章 中亚五国 整顿升级(2/2)

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解决了土库曼斯坦的问题,三人又去了乌兹别克斯坦。在撒马尔罕的一家加盟店,他们看到店里用的羊肉竟然是冷冻了半年的,客人吃了之后拉肚子,已经有人报警了。

店主伊布拉希姆吓得脸色发白,拉着史国栋的手不停道歉:“史总,我错了,我不该为了省钱买过期的羊肉,你再给我一次机会吧。”

“机会不是给犯错的人,是给改正错误的人。”史国栋甩开他的手,“你这已经不是管理问题了,是食品安全问题,必须马上停业,接受当地监管部门的调查。”

阿凡提补充道:“而且你得赔偿客人的医疗费和误工费,总部也会对你进行处罚,罚款金额是你上个月营业额的两倍。”

伊布拉希姆瘫坐在地上:“两倍营业额?那我这店就完了。”

“是你自己把店搞完的。”杨晓英拿出客人的投诉记录,“你看看,有二十多位客人因为吃了你的羊肉住院,要是再严重一点,你就得负刑事责任。”

接下来的半个月,三人跑遍了中亚五国,整顿了32家问题店铺,解约了5家不服从管理的加盟店。在整顿的同时,史国栋还带来了新东西——第三代火锅点菜机器人、送菜机器人和切菜机器人。

在塔什干的旗舰店,技术人员正在调试机器人。史国栋指着机器人对阿凡提说:“你看,这个点菜机器人能识别六种语言,客人点完菜直接传到后厨,比人工快多了。送菜机器人能自动避开障碍物,还能提醒客人菜到了。”

阿凡提看着机器人把一盘毛肚送到客人桌上,惊讶地说:“这东西真好用,以后店里就能少雇几个人,节省不少成本。”

“不仅能节省成本,还能提高效率。”杨晓英补充道,“我算了一下,用了机器人之后,客人的等餐时间能缩短15分钟,翻台率能提高20%。”

托克托逊凑过来说:“史总,那我们吉尔吉斯斯坦的店能装吗?我觉得比什凯克那家店肯定能用得上。”

“只要店里有条件,都能装。”史国栋拿出一份清单,“我已经统计好了,中亚五国共有86家店符合安装条件,这个月先装20家,下个月再装剩下的。”

除了引入机器人,史国栋还解决了供货问题。他在莫斯科建立了一个供应中心,负责给中亚五国的店铺提供食材。为了确保供货稳定,他还建立了电脑网络监控系统。

在阿拉木图的监控室,史国栋指着屏幕对马合木提说:“你看,这个系统能实时显示每家店的食材库存和销售情况,供应中心根据这些数据来发货,保证每家店的食材既不短缺也不浪费。”

马合木提看着屏幕上跳动的数据,点头道:“以前我们总是要么食材不够,要么食材过期,有了这个系统,就再也不用担心了。”

“而且这个系统还能监控食材的运输过程,从莫斯科到阿拉木图,每辆车的位置和温度都能看到,确保食材新鲜。”阿凡提补充道。

整顿进行了三个月,中亚五国的店铺终于步入正轨。这天,史国栋坐在办公室里,看着财务报表,脸上露出了笑容。

杨晓英走进来,手里拿着一份报告:“你看,这三个月中亚五国的营业额比之前增加了6000万,利润也提高了30%。”

阿凡提也高兴地说:“现在每家店的投诉率都低于2%,客人的好评率高达95%,还有不少客人专门从俄罗斯过来吃我们的火锅。”

史国栋放下报表,站起来走到窗边:“中亚的整顿算是成功了,接下来,我们要把这种模式推广到全球。欧洲、美洲、非洲的店,都要进行整顿,引入机器人和监控系统,让‘川渝味道’在全世界都能保持好口碑。”

杨晓英点头:“我已经让总部的人开始统计全球店铺的情况了,下周就能拿出整顿方案。”

“好。”史国栋看着窗外的车水马龙,眼神坚定,“我们要让全世界的人都知道,中国的火锅不仅好吃,管理也一流。”

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阿凡提笑着说:“那我可得提前准备好行李,跟着史总去全世界跑了。”

三人相视一笑,办公室里充满了欢声笑语。窗外的阳光洒进来,照在“川渝味道”的logo上,显得格外耀眼。

在接下来的日子里,他们将带着“川渝味道”的品牌,走向更广阔的世界,用中国的美食和管理,征服全球食客的味蕾。

在整顿过程中,他们也遇到了不少困难,比如有些国家的政策不同,有些加盟店的老板不配合,但他们都一一克服了。

因为他们知道,只有严格管理,保证品质,才能让“川渝味道”走得更远。

就像史国栋常说的:“做生意就像熬火锅,火候不到不行,调料不够也不行,只有用心经营,才能熬出最美味的火锅,也才能做出最成功的生意。”

如今,中亚五国的“川渝味道”已经成为当地的知名品牌,不少人都以能吃到正宗的中国火锅为荣。而史国栋和他的团队,也在为实现“让中国火锅走向世界”的目标,不断努力着。

接下来,他们将前往欧洲,开始新的整顿工作。虽然前路还有很多挑战,但他们有信心,能像在中亚一样,把欧洲的市场也做得风生水起。因为他们相信,只要坚持品质,用心服务,就没有做不好的生意,也没有开拓不了的市场。

在未来的日子里,“川渝味道”将在全球各地生根发芽,成为中国美食文化的一张亮丽名片,让更多的人了解中国,爱上中国的美食。

而史国栋、杨晓英和阿凡提,也将继续在这条路上,携手前行,创造更多的辉煌。

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