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史国栋赶紧递过去一碗冰酸奶：“快喝点这个灭火神器。要不您试试清汤锅？里面的玉米炖得比您奶奶做的还软。”
小伙吸溜着酸奶，突然指着爆辣锅：“等等……虽然辣，但越吃越想吃，像在坐过山车！给我来份打包的，我要带回家给我女朋友尝尝，让她也体验下这种刺激。”
李秘书长在一旁看得直乐，转头对史国栋说：“史总，这爆辣锅说不定能成爆款，咱要不要专门整个‘火山挑战’活动？”
史国栋点头：“可以试试，但得提前备好急救冰酸奶，别真把人辣出问题来。”
试吃会进行到第十天，突然来了一群穿着校服的学生，为首的女生举着个笔记本：“我们是里加大学中文系的，听说你们在推广中国美食，想来做个采访，顺便……蹭顿火锅。”
史国栋哈哈大笑：“欢迎欢迎，采访管够，火锅也管够。正好你们帮咱翻译翻译，有些本地人的话，咱这翻译软件翻得乱七八糟的，上次把‘太辣了’翻成‘我爱你’，差点闹了笑话。”
女生们雀跃地坐下，一边吃一边问：“史总，你们为什么要在拉脱维亚开这么多店啊？这里人口不多的。”
史国栋夹起一块鱼羊卷：“因为拉脱维亚是中国商品进入欧洲的中转站，以后来的中国人会越来越多，咱得让他们在异国他乡也能吃到家乡味。而且，我相信咱的火锅能征服本地人的胃。”
一个戴眼镜的男生突然说：“我爷爷是苏联时期的工程师，他说以前吃过中国的火锅，就是不知道跟你们的是不是一个味。他现在行动不便，能不能请你们去家里给他做一次？”
史国栋爽快答应：“没问题，明天我们带点食材过去，让老爷子尝尝正宗的川渝味道。”
第二天，史国栋和李秘书长带着食材来到老爷子家。老爷子看到火锅底料，眼睛一亮：“就是这个味！当年我去中国援建，在四川吃过一次，这辈子都忘不了。”
一顿饭下来，老爷子拉着史国栋的手不放：“你们一定要把店开起来，我让我的老伙计们都去捧场。对了，你们的火锅能不能加甜菜根？咱本地人就好这口。”
史国栋笑着说：“没问题，咱专门整个甜菜根锅底，满足老爷子您的心愿。”
试吃会结束后，团队开始紧锣密鼓地筹备开店事宜。可刚装修到一半，就出了岔子。李梅急匆匆地找到史国栋：“史总，不好了，隔壁的腌鲱鱼仓库水管爆了，咱新铺的地板全泡在鲱鱼汁里了，那味儿，隔着三条街都能闻见。”
史国栋冲进厂房，捂着鼻子：“这味儿比我当年在部队拉练时的袜子还上头。赶紧叫人抽水，再买十箱柠檬，切片铺地上，就当给地板做芳香SPA了。”
三天后，一个工人兴奋地跑来：“史总！柠檬和鲱鱼汁混在一起，闻着像某种高级香水！刚才有个路过的老太太还问在哪买的！”
史国栋一听乐了：“这倒是个意外收获，说不定以后咱还能开发个火锅味的香水。”
眼看就要开业，食材又出了问题。李秘书长急得团团转：“史总，本地羊肉突然涨价三倍！供应商说因为西伯利亚寒流，羊群都躲在棚里不肯出来，宰一只得给另外五只羊做心理疏导。"
史国栋看着窗外飘的雪：“联系立陶宛的分公司，让他们用冷藏车连夜送一批过来。顺便带点东北酸菜，就说这是中国版酸黄瓜，搭配羊肉吃，解腻得很。”
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张建军突然插嘴：“我刚才在市场看见有卖驯鹿肉的，要不咱加个‘驯鹿鱼羊鲜’？”
史国栋拍了他后脑勺一下：“你想让拉脱维亚人拿雪撬砸咱店吗？驯鹿是他们的战友，比狗还亲，可不能瞎动心思。”
开业当天，里加店门口排起了长队。之前来检查的市场管理男人举着手机直播：“家人们看，我上次检测的火锅今天开业了！我先替你们尝尝——哎，这毛肚怎么比我上次吃的更脆？”
史国栋递给他一盘：“因为今天的毛肚听了拉脱维亚民谣，心情好，自然更脆。”
突然，人群里传来一阵欢呼，那只叼鱼丸的狐狸居然蹲在店门口，尾巴上还缠着彩带。之前的老爷爷摸着狐狸的头笑：“我说吧，吃绵羊会带来好运！连狐狸都成了你们的宣传员！”
傍晚盘点时，李秘书长看着账本瞪大了眼：“史总，今天卖得最好的不是鱼羊鲜，是狐狸同款鱼丸和驯鹿肉味蘸料——虽然咱根本没驯鹿肉。”
史国栋看着窗外渐暗的天色，举起酒杯：“这说明做生意和追姑娘一样，得懂点变通。来，为拉脱维亚的狐狸，也为咱这二十六家店，干杯！”
张建军举着杯子突然笑了：“对了史总，刚才房东来说，隔壁鲱鱼仓库老板想把店盘给咱，说闻着柠檬鲱鱼香，他的客户都跑来咱这了。”
史国栋一口酒喷出来：“告诉他，先把鲱鱼汁的配方交出来，咱说不定能整个鲱鱼酸汤锅底，再创一个爆款！”
众人笑作一团时，窗外的狐狸突然叫了两声，像是在附和。里加的星星亮起来，映着刚挂起的红灯笼，在红屋顶上晃出一片暖融融的光。而远在夏威夷的约瑟夫，也发来消息，说他们的椰子壳火锅成了网红打卡地，订单排到了下个月。
史国栋看着消息，又看了看办公室气头上，拉脱维亚已经开成的二十六家店，心里乐开了花，看来这火锅和中餐生意，真是在哪儿都能火起来。
