舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记

第84章 入比利时 又续辉煌(2/2)

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“这是我吃过最疯狂的晚餐!”金融分析师艾瑞克兴奋地对着手机直播,他的面前摆放着一盘热气腾腾的和牛,正用筷子夹起一块涮熟的牛肉送进嘴里,“哇,这肉质鲜嫩多汁,入口即化!”

接着,他将镜头转向桌上的另一道菜——会跳舞的虾滑。只见那虾滑被厨师巧妙地塑造成了一只优雅的天鹅,栩栩如生。

艾瑞克的直播间里,弹幕如潮水般疯狂滚动,观众们被这精美的菜品所吸引,纷纷留言:“求地址!”“明天就去!”“太厉害了!”

然而,这仅仅只是一个开始,真正的考验才刚刚拉开帷幕。

在弗拉芒语区的安特卫普,第一家加盟店正式开业了。店主马克是一位热情洋溢的啤酒酿造师,但遗憾的是,他在餐饮管理方面的经验相对匮乏。

开业不久,马克就遇到了一个大难题——店里的生意异常冷清。他焦急地给史国栋打电话:“史先生,我实在想不明白,为什么客人都只点清汤锅呢?麻辣锅根本就没有人碰啊!”

史国栋听闻后,毫不犹豫地连夜赶往安特卫普。抵达目的地后,他并没有立刻对马克指手画脚,而是选择先在店里观察一整天,以便找出问题的症结所在。

经过一整天的观察和思考,史国栋终于发现了问题的关键所在——宣传不到位。他指着菜单对马克说:“弗拉芒人性格比较保守,对于麻辣这种口味的接受程度相对较低。所以,我们需要对菜单进行一些调整。”

史国栋建议将麻辣锅改名为“探险者套餐”,并搭配上能够解辣的比利时白啤酒。此外,他还提议推出一项名为“微辣挑战”的活动,凡是能够成功吃完“探险者套餐”的顾客,都可以获得一个定制的啤酒杯作为奖励。这个策略立竿见影。

一周后,安特卫普店门口排起了等待挑战麻辣锅的长龙。大学生露西在吃完麻辣锅后,红着脸举起啤酒杯:“太刺激了!辣得我眼泪直流,但是停不下来!”

随着门店数量像滚雪球一样不断增加,供应链所承受的压力也与日俱增。在一次常规的检查中,一个令人担忧的问题浮出水面——布鲁日分店的羊肉卷被检测出存在轻微的微生物超标情况。

尽管这个问题迅速得到了解决,但史国栋却惊出了一身冷汗。他深知这样的问题一旦蔓延开来,后果将不堪设想。于是,他当机立断,立刻召集相关人员召开了一场紧急会议。

会议室内气氛凝重,史国栋面色凝重地说道:“从现在开始,我们必须采取果断措施,确保所有肉类的质量安全。为了避免类似问题再次发生,我决定所有肉类都必须在比利时本地进行屠宰和加工,并建立一套全程可追溯的体系。”

为了实现这一目标,团队开始积极寻找可靠的合作伙伴。经过一番深入调研和洽谈,他们最终与比利时最大的肉类加工企业德克集团达成了合作意向。

在参观德克集团先进的现代化屠宰场时,史国栋心中萌生出一个大胆的想法。他观察到德克集团在生产标准肉制品方面有着卓越的技术和经验,而他们所需要的火锅食材则更注重保持食材的新鲜感。

史国栋深思熟虑后,向德克集团的负责人提出了一个创新的建议:“你们擅长生产标准肉制品,而我们的火锅业务则需要保持食材的新鲜度。我认为我们可以成立一家合资公司,专门为我们供应现切肉品,这样既能发挥你们的优势,又能满足我们的需求。”

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这个提议让德克集团的CEO范德维尔德眼前一亮:“史先生,你不仅解决了我们高端产品的销路问题,还带来了全新的加工理念。成交!”

在过去的三个月里,每一天都像是一场激烈的战役,团队成员们马不停蹄地忙碌着。他们不是在谈判桌前与供应商进行紧张的博弈,就是在门店里忙碌地调试菜品,力求达到最佳的口感和品质。

就连李秘书长这样平日里较为沉稳的人,也在这段时间里学会了几句弗拉芒语的促销口号。大家都全身心地投入到了这个项目中,付出了巨大的努力。

终于,当第四十家分店在列日盛大开业时,史国栋站在店门口,望着那霓虹灯牌上闪耀的“川渝味道”四个大字,心中涌起了一股难以言喻的复杂情感。

“史总,比利时美食协会邀请我们参加下个月的国际美食节!”就在这时,李秘书长挥舞着手中的邀请函,满脸兴奋地跑过来。史国栋接过邀请函,目光落在上面“中欧美食文化大使”的称号上,突然间,他想起了刚到比利时的那一天,菲利普对他说过的话。

“比利时人对美食的挑剔,恰恰说明他们对品质的追求和我们不谋而合。”此刻,这句话在他耳边回响。他知道,这不是终点,而是新的起点。当川渝味道的火锅香飘满比利时的大街小巷,下一个等待征服的,将是更广阔的欧洲市场。

在美食节的开幕式上,现场气氛热烈非凡,观众们都翘首以盼,期待着这个重要时刻的到来。终于,菲利普出现在舞台中央,他面带微笑,手中捧着一枚金光闪闪的奖牌。

菲利普走到史国栋面前,郑重地将奖牌递给他,并说道:“我曾以为,比利时的美食传统坚不可摧。”他的声音在会场上空回荡,引起了台下观众们的一阵共鸣。

接着,菲利普转过身,对着台下的观众继续说道:“然而,川渝味道·鱼羊鲜火锅酒楼却用它独特的麻辣与鲜香,为我们打开了一扇全新的味觉大门。”他的话语中透露出对川渝美食的赞赏和惊叹。

菲利普进一步解释道:“这不仅仅是一次商业上的成功,更是一次文化交融的奇迹。川渝味道·鱼羊鲜火锅酒楼的独特魅力,让我们领略到了中国美食文化的博大精深。”

最后,菲利普再次向史国栋表示祝贺,并鼓励他继续传承和发扬中国美食文化。台下的观众们也纷纷鼓掌,为这场美食盛宴和文化交流的成功而喝彩。

掌声中,史国栋举起奖牌,他的目光越过欢呼的人群,望向远方。那里,是法国、德国、意大利……是无数等待被麻辣鲜香征服的城市。而他和他的川渝味道·鱼羊鲜火锅酒楼,早已做好了书写下一段传奇的准备。

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