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"史总，这就是日内瓦湖？"推广经理林薇踮着脚，望着远处雪山倒映的湖面，睫毛上还沾着飞机舷窗外的寒气。
她怀里抱着的笔记本电脑，正循环播放着"川渝味道"的宣传片，红汤翻滚的画面与窗外的冷冽形成诡异的反差。
史国栋将羊绒围巾又紧了紧，镜片后的目光扫过湖畔鳞次栉比的钟表店。橱窗里的百达翡丽在聚光灯下流转着幽蓝光泽，让他想起重庆老火锅里浮动的花椒。
"记住，我们不是来卖火锅的。"他忽然开口，惊得林薇差点摔了电脑，"是来推销一种生活方式。"
话音未落，远处传来皮鞋踏在石板路上的清脆声响。金发碧眼的青年西装笔挺，腕表表盘上的陀飞轮在阳光下划出细碎的金光。"史先生？"青年用带着法式腔调的英语微笑，"我是皮埃尔，宝珀集团的市场总监。听说您要在日内瓦开九家'川渝味道·鱼羊鲜火锅酒楼'？"
林薇下意识抓紧了公文包，包里装着的牛油底料秘方似乎都跟着发烫。史国栋却从容伸出手："准确来说，是九座东方味觉艺术馆。我们的火锅店很快将迎来米其林的评级。"
后厨的抽油烟机轰鸣着，却压不住法国主厨让·雷诺的咆哮："这根本不是烹饪！你们把顶级和牛涮进辣椒油里，就像把蒙娜丽莎泡进墨汁！"这位米其林三星大厨的白大褂上溅着红油，鼻尖还沾着花椒粒，模样狼狈却不减威严。
史国栋转动着定制袖扣，那上面刻着川剧变脸的图案。"让，你见过瑞士人怎么对待奶酪火锅吗？"他突然掀开锅盖，沸腾的牛油香气裹挟着八角桂皮的气息扑面而来，"他们把凝固的奶酪融化成黏糊糊的一锅，用面包去蘸——这在重庆人眼里，和直接吃蜡烛没什么区别。"
让正要反驳，后厨的门突然被推开。戴着白手套的侍者捧着银盘疾步而入："史先生，米其林评审团提前到了！"
空气瞬间凝固。林薇手忙脚乱地整理菜单，却被史国栋按住手腕。"按原计划，先上夫妻肺片。"他望着窗外渐暗的天色，日内瓦湖的波光透过落地窗洒在他脸上，"告诉评审团，这道菜叫'夜色中的红磨坊'。"
水晶吊灯将餐桌照得纤毫毕现。米其林评审团的五名成员围坐在鎏金圆桌旁，面前的骨瓷碗里盛着色泽红亮的夫妻肺片。刀工薄如蝉翼的牛肉片上，点缀着新鲜空运的四川花椒，在橄榄油的浸润下泛着琥珀色的光。
"史先生，这道菜的定价..."评审团主席推了推金丝眼镜，目光落在菜单上，"288瑞士法郎？相当于普通家庭一周的伙食费。"
史国栋优雅地转动红酒杯，波尔多的醇香与火锅的辛辣在空气中微妙交融。"您知道百达翡丽的表带用什么皮革吗？"他忽然反问，"尼罗鳄的腹部皮革，每平方厘米误差不能超过0.1毫米。我们的毛肚取自三岁龄的秦川牛，每片的脆度误差同样不能超过0.1毫米。"
林悦在旁屏住呼吸，看着评审团成员将筷子伸向冒着热气的火锅。当第一片和牛涮入红汤时，窗外突然传来直升机的轰鸣声。落地窗前，一位戴着爱马仕丝巾的贵妇正透过舷窗向店内张望。
"这是江诗丹顿最新款的传袭系列。"瑞士钟表协会会长汉斯举起手腕，机械表的齿轮在火锅蒸汽中依然精准运转，"史先生，我很好奇，您的'鱼羊鲜'火锅酒楼和我们的陀飞轮有什么共同点？"
史国栋夹起一片空运的鲜鱼片，在红汤中轻轻涮动："都是时间的艺术。"他将鱼片放入汉斯碗中，"您的陀飞轮需要128道工序，我们的火锅底料需要99种香料，在铜锅里熬制整整一天一夜。"
林薇悄悄调出后台数据，开业首月的预约已经排到三个月后，VIP客户名单里甚至出现了中东王室成员。这时，手机突然震动，皮埃尔发来消息："宝珀想和你们推出联名款'火锅腕表'，表盘镶嵌辣椒形状的红宝石..."
窗外的日内瓦湖开始飘雪，店内却暖意融融。当米其林三星的奖牌挂上墙的瞬间，史国栋望着满座的宾客，忽然想起重庆老巷子里那口永远沸腾的火锅。原来有些味道，真的能跨越阿尔卑斯山的风雪，在钟表王国绽放出最炽热的光芒。
"听说你们拒绝了LV的合作邀约？"戴着伯爵腕表的金融大亨敲了敲餐桌，杯中的红酒随着他的动作泛起涟漪，"他们愿意出资千万欧元打造'火锅与皮具'跨界秀。"
史国栋擦拭着定制的象牙筷，筷头雕刻的熊猫正捧着竹叶："LV有LV的故事，我们有我们的江湖。"他示意侍者端上特制的"冰火九宫格"——九个格子分别盛放着从重庆空运的九种辣椒，最中央一格却结着阿尔卑斯山的千年冰屑。
这时，后厨突然传来瓷器碎裂的声响。让·雷诺举着漏勺冲出来："史！你居然让客人用鱼子酱涮火锅？这简直是对美食的亵渎！"
宾客们纷纷转头，却见史国栋不慌不忙地舀起一勺混着鱼子酱的红油汤底："知道瑞士人怎么吃巧克力火锅吗？"他将汤底浇在香草冰淇淋上，"让，有时候，亵渎与创新只有一线之隔。"
暴雨突至，日内瓦湖掀起巨浪。米其林总部突然宣布将进行"神秘复查"，评审团将以普通食客身份暗访。林悦盯着监控画面，发现角落里坐着几个刻意压低帽檐的客人，他们的牛津鞋上还沾着雨水。
"按平常心做菜。"史国栋将最后一份限量版"松露毛肚"放入冰柜，转身走向VIP包厢。那里坐着专程从迪拜飞来的王室成员，他们包下整间餐厅，只为品尝传说中的川渝味道·鱼羊鲜火锅和中国菜。
当评审团成员将筷子伸向毛肚时，包厢里突然传来惊呼声。林悦冲进包厢，只见王室成员们正围着火锅惊叹——汤底里漂浮的不是普通花椒，而是镶嵌着钻石的花椒造型饰品，在红汤中折射出璀璨光芒。
"这是我们的新创意。"史国栋微笑着举起香槟，"可以吃的珠宝火锅。"
