舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记

第62章 布达佩斯 火锅飘香(1/2)

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史国栋站在布达佩斯多瑙河畔,望着河面上闪烁的波光,手中紧握着调研计划表。河风裹挟着中欧特有的气息扑面而来,他深吸一口气,心中充满期待。这次来到匈牙利推广“川渝味道·鱼羊鲜火锅”,是他事业版图上的又一次重要拓展,为便于经营管理,史国栋打算以直营店和合作店的形式展开。

“约瑟夫,咱们这次的调研任务可不轻松啊!”史国栋转头看向身旁的约瑟夫,笑着说道,“不过,有你这个川中市的姑爷帮忙,我心里踏实多了,咱俩可都是川中姑爷哟!″

约瑟夫咧嘴一笑,露出一口洁白的牙齿:“史总,您就放心吧!我在匈牙利生活过许多年,去中国前,做过许多年餐饮大店管理经理,对这里的餐饮市场基本上可谓了如指掌。而且,我媳妇刘丽总跟我说积极推广川渝火锅,就是推广中国文化,我要把"川渝味道·鱼羊鲜火锅″的魅力,极力推广给我的匈牙利同胞。我们要抓紧开店,我都迫不及待想让匈牙利的朋友们,早点尝到这地道的东方美食。”

两人正说着,史国栋的手机响了起来。是负责布达佩斯调研的小组发来消息,说在当地的餐饮市场发现了一些有趣的现象。史国栋立刻和约瑟夫商议,决定先去布达佩斯的调研点看看。

在布达佩斯繁华的街道上,史国栋和约瑟夫穿梭在一家家餐馆之中。他们发现,匈牙利人自称匈奴人的后代,对中国人很友好。经考察当地的餐饮风格多以炖菜和烤肉为主,口味偏重,对于火锅这种独特的饮食方式还比较陌生。不过,也正是这种陌生,让史国栋看到了巨大的商机。

“约瑟夫,你看,匈牙利人这么热爱美食,我们的鱼羊鲜火锅说不定能在这里掀起一股新的美食潮流!”史国栋兴奋地说道。

就在这时,他们走进了一家名为“多瑙河之味”的餐馆。餐馆老板斯蒂芬热情地迎了上来,他是一位身材魁梧的中年男子,留着浓密的络腮胡,眼神中透着精明与和善。

“欢迎,欢迎!两位是来旅游的吗?要不要尝尝我们匈牙利的特色炖牛肉?”斯蒂芬用不太流利的英语说道。

史国栋利用智能双向翻译对讲耳机笑着回应:“斯蒂芬先生,我们是来考察餐饮市场的。我们来自中国,想在这里推广一种非常美味的美食——中国火锅。”

斯蒂芬的眼睛一下子亮了起来:“中国火锅?我听说过,是那种把食材放在热汤里煮着吃的食物吗?听起来很有趣。”

约瑟夫连忙补充道:“没错,斯蒂芬先生。我们的火锅叫‘川渝味道·鱼羊鲜火锅’,用鲜美的鱼汤和羊肉汤做锅底,再配上各种新鲜的食材,味道简直绝了!”

斯蒂芬饶有兴趣地邀请他们坐下,详细地聊起了匈牙利的餐饮市场情况。他告诉史国栋和约瑟夫,近年来,布达佩斯的游客越来越多,人们对于新鲜的美食有着强烈的好奇心。如果能有一家别具特色的中国火锅店,说不定真能吸引不少顾客。

史国栋心中大喜,他觉得斯蒂芬是个很好的合作对象,于是诚恳地说道:“斯蒂芬先生,我们正计划在布达佩斯开火锅店,您有没有兴趣和我们合作一起开店呢?您对本地市场熟悉,我们有独特的美食和成熟的运营经验,我们联手,一定能打造出一家火爆的火锅店。”

斯蒂芬沉思了片刻,说道:“这确实是个很有吸引力的提议。不过,我还需要一些时间考虑一下。这样吧,你们先给我详细说说你们的火锅有什么特别之处。”

接下来的时间里,史国栋和约瑟夫滔滔不绝地向斯蒂芬介绍起了“川渝味道·鱼羊鲜火锅”。从独特的锅底配方,到丰富多样的食材选择;从热闹的用餐氛围,到火锅文化所蕴含的社交属性,他们说得绘声绘色,斯蒂芬也听得入了迷。

就在他们聊得正起劲的时候,餐馆里走进来一位年轻人。他叫拉斯洛,是斯蒂芬的侄子,也是一名美食爱好者。拉斯洛听到他们在谈论火锅,立刻凑了过来。

“火锅?听起来太酷了!我在网上看到过中国火锅的视频,一直都想尝尝,但是,有个小问题,我不会用你们中国的竹筷夹食物,如果可以解决夹菜问题那就更好了。”拉斯洛接着兴奋地说道,“叔叔,要是我们能开一家火锅店,我一定叫一帮朋友,第一个前来品尝支持!”

“筷子问题,史国栋早就有想法,在美国洛杉矶市开店时,史国栋己经发现了这个严重问题,但一时无解。

斯蒂芬看着侄子期待的眼神,又想起刚才史国栋和约瑟夫说的那些内容,心中的天平渐渐倾斜。史国栋又告诉他尽快解决筷子问题。斯蒂芬最终决定,先和史国栋他们合作,在布达佩斯开一家试点火锅店。

史国栋经过反复权衡,打算打开中匈来回奔波模式,一边回国内联系开发生产一种智能夹菜充电筷,一边指挥匈牙利推广团队继续搞好开店相关工作。

史国栋回国前,给女儿史欣儿打了个电话:“幺儿,你去联系一下你的母校南京东南大学,他们的机器人和智能控制开发国内第一,我想委托东大开发研制出一种可智能夹菜的电动筷子,这种可充电智能筷子在碗盘或锅里可自动识别闭合夹饭菜,筷子与火锅内充电系统可蓝牙相连,如想偷拿出店则立即闪光并尖叫报警。看看东南大学有没办法。"

“好的,爸爸,我正好有同学留校任教,我马上联系,尽快回复您!″史欣儿回答道。

这天上午,史国栋握着手机站在布达佩斯新装修好的川渝味道·鱼羊鲜火锅店后厨,蒸腾的热气模糊了眼镜片。电话那头,女儿史欣儿的声音带着兴奋:"爸,东南大学的教授们对这个创意特别感兴趣,请您尽快回国商谈合作!"史国栋望着店内顾客笨拙使用公筷夹取滑嫩鱼片的模样,下定决心:"告诉他们,我马上回国!"

两天后,史国栋飞回江苏省南京市,直奔东南大学自动化智能机械控制工程实验室。玻璃幕墙后的研发团队正在调试精密仪器,实验室主任陈光柱教授推了推眼镜:"史总,我们打算采用微型压力传感器与AI图像识别技术结合,让筷子能自动锁定目标食材。"说着,他展示出一根银灰色的样品筷,筷尖闪烁着幽蓝的光。

研发过程充满挑战。首次实验时,筷子误将锅底的花椒粒当作目标,疯狂开合;第二次测试,无线充电系统与火锅汤底产生电磁干扰,导致筷子集体"罢工"。

史国栋和研发团队吃住在实验室,饿了就用普通筷子涮两口自己南京店的外卖火锅。当陈教授发现将充电模块嵌入火锅电磁炉边框,利用电磁共振原理实现非接触供电时,整个实验室沸腾了。

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