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她的指令清晰明了，每个人都知道了自己该做什么。
在她的现场指挥下，后厨的混乱局面很快得到了控制。
一个时辰后，旅行团的所有菜品终于全部上齐。客人们品尝着美味的药膳，之前的不快也烟消云散。
紧急培训：能力的提升
经历了这次混乱，苏清鸢深刻认识到，团队的应急处理能力和协作水平必须尽快提高。
她立刻组织了一次全体员工大会。
会上，她没有批评任何人，而是语重心长地说：“今天发生的事情，我知道大家都尽力了。但这也暴露出我们的不足。一个团队，不仅要能在顺境中作战，更要能在逆境中保持冷静和高效。”
随后，她宣布了一系列改进措施：
1. 每日晨会：每天早上开业前，全体员工集合十分钟。
由各部门负责人简单汇报当天的工作重点和注意事项，
让大家对一天的工作心中有数。
2. 岗位练兵：利用每天打烊后的时间，组织针对性的培训。
厨师们进行快速烹饪和标准化操作的练习；
前厅伙计进行模拟点餐和应急沟通的演练；
要求每个人都必须熟悉其他岗位的基本工作，
做到“一专多能”，关键时刻可以互相支援。
3. 明确流程：她亲自制定了一套详细的应急处理预案。
包括订单突增、食材短缺、设备故障、顾客投诉等各种情况的应对步骤。
人手一份，要求大家务必牢记。
在接下来的日子里，苏清鸢亲自监督培训的执行情况。
她常常站在后厨，观察厨师们的操作，及时指出不规范的地方；
也会在前厅，模拟各种难缠的顾客，考验伙计们的应对能力。
员工们从最初的被动接受到后来的主动参与，
业务技能和团队协作能力都有了显着的提升。
渐渐地，那些曾经困扰着店铺的问题，如供应不稳定、上菜慢、服务不周到等，
都一一得到了解决。
顾客的投诉越来越少，好评越来越多。
“清鸢药膳坊”不仅凭借着优质的产品和优雅的环境吸引顾客，
更以高效、贴心的服务赢得了大家的信赖。
苏清鸢站在重新恢复了秩序和活力的新店中，看着员工们默契配合、笑容满面地为顾客服务，心中充满了欣慰。
她知道，挑战是成长的催化剂。每一次克服困难，都让她和她的团队变得更加成熟和强大。
她更加坚信，只要保持这份冷静、务实和不断学习的态度，
“清鸢药膳坊”一定能够在竞争激烈的市场中站稳脚跟，
迎来更加美好的明天。
