嘎嘣脆!东北大妞恋综掀桌子

第222章 芒种的梅,酸了夏的甜(1/2)

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芒种时节,江南的梅雨季悄然而至。清晨,陆野推开窗,湿润的空气中夹杂着青梅的酸涩香。暖宝揉着惺忪睡眼跑进来:"爸爸!今天要煮青梅,老师说芒种要'煮梅酿酒'!"

厨房里,叶知秋正站在灶台前清洗青梅:"这是你奶奶从老家寄来的,山上的野青梅,酸得掉牙。"她笑着捏起一颗,"小宝儿,尝尝?"

"不要!"暖宝连连摆手,"太酸了!"

陆奶奶颤巍巍端来个陶瓮:"我这有去年泡的青梅酒,酸甜适中。"她擦了擦瓮口的灰,"芒种这天煮青梅,既是尝鲜,也是送花神的仪式。"

"送花神?"暖宝好奇地问,"花神是谁呀?"

"是管百花的神仙,"陆奶奶坐在藤椅上,"芒种一到,百花凋零,人们就煮青梅、酿美酒,送花神归位,祈求来年花开得更艳。"

芒种·寻俗

上午,陆野带着暖宝去郊外的梅园。雨后的梅林青翠欲滴,空气里满是青梅的清香。

"爸爸,花神真的存在吗?"暖宝仰着头看满树的青梅,"她会不会难过?"

"傻孩子,"陆野摸摸她的头,"花神是古人对自然的敬畏,就像我们感谢土地赐予粮食一样。"

梅园主人王大爷笑着走来:"小陆,带闺女来摘青梅?"

"是啊,"陆野指着满树青果,"准备回家煮梅。"

"芒种煮梅,是我们这里的传统,"王大爷递来竹篮,"这梅子要选青中带黄的,太青太酸,太黄太软。"

暖宝认真挑选:"我要选最圆的,像小皮球一样!"

备料·承艺

回到家里,厨房成了煮梅的主战场。陆野负责清洗青梅:"要用盐水泡半小时,去除涩味。"他握着暖宝的手,"要轻轻搓洗,别把皮弄破了。"

"爸爸,为什么要泡盐水?"暖宝问。

"去除果皮的苦涩,"陆野解释,"就像人生,要先经历一些苦,才能尝到甜。"

叶知秋在旁边调配糖水:"白糖和青梅的比例要刚好,太甜掩盖了梅的清香,太酸又难以下咽。"她尝了尝,"再加一勺蜂蜜,中和一下酸味。"

陆奶奶搬来去年泡的青梅酒:"这个要温一下,配煮好的青梅最是解腻。"她倒了两杯,"你太爷爷生前最爱喝这个,说比什么名酒都香。"

煮梅·守艺

中午时分,厨房里飘着酸甜的香气。陆野将泡好的青梅和糖水一起倒入锅中:"要小火慢煮,让梅子的酸和糖的甜慢慢融合。"

"我闻到香味了!"暖宝趴在锅边,"肯定很好喝!"

"还要煮半个时辰,"陆野说,"急不得,好味道要慢慢等。"

等待的时间里,陆奶奶讲起芒种的习俗:"我们小时候,芒种这天要送花神。女孩子们用彩绸扎成花环,挂在树上,祈求花神保佑来年花开繁茂。"

"那我们也要送花神!"暖宝兴奋地说,"我要做个最漂亮的花环!"

"好啊,"叶知秋拿来彩绸和丝带,"我们都来动手。"

一家人忙活起来,暖宝和叶知秋编花环,陆野和陆奶奶准备祭品。麦芒坐在婴儿椅上,摇摇晃晃拍着小手,像是在为花神送行。

祭神·传承

下午,一家人带着花环和祭品来到院中的桃树下。

"花神大人,"暖宝双手合十,"感谢您让花儿开得这么美,现在您要回家了,我们送您花环,希望您明年带来更多鲜花!"

陆野点燃三炷香:"愿来年春暖花开,万物复苏。"

叶知秋将青梅酒洒在地上:"敬花神,也敬我们的祖先。"

陆奶奶看着孩子们认真的样子,眼中满是欣慰:"我们小时候,送花神是件大事,全村的女孩都聚在一起,比谁的花环最漂亮。"

"奶奶,您小时候送过花神吗?"暖宝问。

"当然送过,"陆奶奶笑着说,"那时候我扎的花环最漂亮,村里的小伙子都夸我手巧。"

午宴·团圆

煮好的青梅出锅了,琥珀色的梅子浸在糖水里,酸甜诱人。

"好香啊!"暖宝迫不及待地盛了一碗,"我要多吃点!"

"慢点吃,"陆野笑着说,"这梅子酸,吃多了牙齿会软。"

叶知秋给每个人盛了一碗:"这个要配青梅酒,酸甜更解腻。"

麦芒也尝了一口,皱着眉头吐了吐舌头:"酸......酸!"

"哈哈!"暖宝大笑,"弟弟不能吃太酸的!"

陆奶奶抿了一口青梅酒:"这酒比去年的更醇了,看来泡得不错。"

午后·闲趣

吃过午饭,一家人坐在客厅休息。暖宝拿出彩纸,开始折纸花:"我要折很多花,送给花神。"

"我也要折!"麦芒爬过来,"我折给弟弟看!"

陆野拿出一本关于芒种的书:"你们看,芒种还有安苗的习俗,祈求五谷丰登。"

"安苗是什么?"暖宝问。

"就是在田里插上彩旗,祈求禾苗平安生长,"陆野解释,"现在虽然不做了,但这种对丰收的期盼,一直都在。"

社区·分享

傍晚,暖宝端着一碗煮好的青梅,跑到隔壁王铁柱家:"铁柱叔叔!我们家煮了青梅,给你们送一碗!"

"哎哟,暖宝来了!"王铁柱开门,"这青梅看着就诱人!"

"奶奶说芒种要分享,"暖宝认真地说,"这样大家都能尝到好吃的!"

李狗蛋也过来:"野子,我们家酿了青梅酒,给你们送两瓶尝尝!"

"太客气了!"陆野接过,"我们正愁不够喝呢!"

夜话·感悟

晚上,一家人坐在院子里纳凉。陆奶奶摇着蒲扇,指着天上的星星:"芒种时节,正是麦子成熟的季节。你看,天上的星星,就像地上的麦粒,密密麻麻,数也数不清。"

"奶奶,星星真多!"暖宝仰着头,"比青梅还多!"

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