红楼:王熙凤儿子,自带金手指

第30章 京城秘方(1/1)

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这日,单子上又排得满满当当。老周掌柜亲自骑马赶来,额上见汗,一脸为难地回禀:“二奶奶,实在排不开了!府衙通判李大人的管家递了帖子,说李大人明日要宴请省里来的上官,指名要咱们的秘制新菜全席,要最好的‘听松阁’雅间。可……可那‘听松阁’,后日一早已经被城西周乡绅家定下,给他家老太太做寿了!周家可是咱们的老主顾,银子给得足,人也和气,实在不好推啊!还有,漕帮的赵三爷也派人递了话,说他明日过寿,兄弟们都来,要包下整个大堂热闹热闹……”

王熙凤正拿着银匙给英哥儿喂一小块蒸得软烂的蜜汁藕,闻言眼皮都没抬,慢悠悠地道:“慌什么?天塌不下来。”

她放下银匙,拿起单子扫了一眼,指尖在“听松阁”和“周家寿宴”上点了点:“周家老太太做寿是喜事,自然不能委屈了老人家。不过,寿宴是后日,李大人宴请上官是明日。你回去跟周家的人说,就说府衙李大人有急用,咱们得罪不起,只能委屈他们寿宴挪到‘观澜阁’。‘观澜阁’地方也不小,景致也好,我再额外送他们两坛上好的金华酒,一席‘八仙贺寿’的点心,算是赔礼。周家是明白人,必不会为这点小事计较。”

老周掌柜眼睛一亮:“是!小的明白了!周家那边定能安抚好!那……赵三爷这边?”

王熙凤嘴角勾起一丝笑意:“赵三爷是爽快人,讲的就是个义气排场。包大堂?可以!不过,你得亲自去回他,就说大堂包给他兄弟们热闹,但靠窗临河那几个最好的雅座,得给我留着,那是府城几位老举人老爷们常聚的地方,人家就图个清静,吟诗作对。赵三爷是场面人,断不会为了自己热闹,就搅了老学究们的雅兴,反倒显得他不通情理了。你再私下跟他说,大堂的席面,酒水算我的!算给他贺寿添个彩头!”

“哎哟!二奶奶高明!”老周掌柜听得心服口服,竖起大拇指,“这么一来,李大人、周家、赵三爷、老举人们,全顾到了!谁也不得罪,还都念着咱们的好!到底是二奶奶,这手腕,这心思,真是绝了!”

王熙凤拿起帕子,擦了擦英哥儿嘴角的蜜汁,漫不经心地道:“这算什么?不过是吃这碗饭,就得把各路神仙的毛都捋顺了。银子要赚,脸面也要顾全,人情更要走到。记住,咱们这‘秘制菜’的招牌能立住,一半靠东西好,另一半,就靠你这张嘴、这颗心,把客人伺候熨帖了。去吧,照我说的办。”

老周掌柜连声应着,脚步轻快地退了出去。王熙凤低头,见英哥儿正仰着小脸看她,乌溜溜的大眼睛里映着她的影子,仿佛也在听她说话。

她忍不住捏了捏儿子软乎乎的脸蛋,笑道:“小东西,看什么看?娘这点子市井手段,可别把你教坏了。你啊,往后就好好读书,明事理,做个堂堂正正的君子,这些弯弯绕绕的营生,自有爹娘替你操持。”

英哥儿咧开小嘴露出几颗小白牙,伸出沾着糖渍的小胖手去抓母亲垂下的发丝,嘴里发出含糊的“唔,好”的音节。

狗儿庄子上的变化,庄户们感受最深。那菜的长势和收成,简直像换了块地!黄瓜、茄子、豆角这些时令菜自不必说,连带着种下的几畦韭菜、小葱、芫荽,都长得格外精神,割了一茬很快又冒出新绿,味道也格外香浓。更难得的是不易坏,摘下来能多放好几天,拿到集市上卖相好,价钱自然也高些。

庄户们私下议论纷纷:

“狗儿哥,你莫不是得了神农爷真传?这菜咋伺候的?”

“是啊是啊,我那地跟你挨着,一样的种子,一样的伺候法,长出来就没你家水灵!”

狗儿牢记王熙凤的吩咐,憨厚地笑笑,一脸神秘地压低声音:“嗨,什么真传!是咱们二奶奶,从京城带来的好法子!听说是侯府里伺候贵人的秘方,讲究水土,讲究时辰,精细着呢!咱们也是按着法子,一点不敢马虎,才伺候成这样。”他这话半真半假,却引得众人纷纷咋舌。

“乖乖!京城侯府的法子!难怪!”

“我说呢!原来是贵人府里的路数!咱们小门小户的,学不来,学不来!”

“狗儿哥,你可是得了大造化了!跟着二奶奶,连这种秘法都学了去!”

看着众人羡慕又敬畏的眼神,狗儿心里踏实了,这“京城秘方”的挡箭牌,果然好用。

刘姥姥看在眼里,乐在心里。她如今在庄子上,日子过得比在金陵乡下时舒坦百倍。每日里帮着照看巧姐儿和板儿,闲了就跟女儿女婿说说话,看着庄户们日子越过越红火,心里那份踏实满足就别提了。

这日,王熙凤特意让庄子上送了一筐新摘的、顶顶好的菜到温泉庄子。水灵灵的黄瓜、紫得发亮的茄子、嫩生生的豆角,还有红彤彤的西红柿、碧绿的青椒,满满当当堆了一小桌。

“姥姥,您尝尝,这是咱们自家地里刚摘的,用了京里带来的法子,鲜得很!”王熙凤笑着招呼刘姥姥。

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刘姥姥拿起一根顶花带刺的嫩黄瓜,凑到鼻子底下闻了闻,一股子清冽的瓜香直冲脑门。

她“咔嚓”咬了一口,那脆劲儿,那清甜多汁的滋味,让她眯起了眼,不住点头:“哎哟!我的好奶奶!这味儿!老婆子活了大半辈子,就没吃过这么水灵爽口的黄瓜!”

她又夹了一筷子清炒的豆角,豆角碧绿,入口无筋,鲜嫩无比,“啧啧,这豆角,鲜嫩得哟!奶奶,您这京城带来的法子,真是绝了!老婆子算开了眼,长了见识了!能在您这儿住着,天天吃着侯府秘法种出来的好菜,真是天大的福气!”

王熙凤听着刘姥姥质朴又透着精明的夸赞,看着满桌鲜翠欲滴的瓜菜,再低头看看怀里正努力用小乳牙啃一块西红柿、弄得满脸红汁的英哥儿,心中一片温软熨帖。

京城的惊雷似乎已在千里之外。丹徒这方小小的天地里,暖泉依旧汩汩流淌,浸润着沃土。

田垄间的禾苗在夏日的阳光下奋力拔节,孕育着沉甸甸的希望。酒楼里觥筹交错,赞誉不断,银钱流水般淌入。温泉庄子的日子,如同那架上越结越多的饱满瓜果,踏实、丰盈,透着人间烟火里最熨帖的暖意和生机。

而这一切改变的源头,正无忧无虑地依偎在母亲怀里,啃着他酸酸甜甜的西红柿,小脚丫快活地晃悠着,黑葡萄似的大眼睛里,映着窗外一片生机勃勃、绿意盎然的江南盛夏。

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