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一、海滩惊现残肢：神秘凶案初露端倪
1.1 黑沙海滩的恐怖发现
1985年8月8日中午，澳门路环黑沙海滩上，几名正在游泳的游客突然发现海浪中漂浮着几个可疑物体。当他们走近查看时，惊恐地发现那是几块人体残肢！这些残肢已经严重腐烂，显然在海水中浸泡了超过两天。游客们立即报警，澳门水警迅速赶到现场。
经过初步清点，警方共找到8件人体残肢，其中包括四只右脚脚掌、两只左脚脚掌和两只手掌。由于发现了四只右脚掌，警方推断至少有四人遇害。更令人不安的是，这些残肢的切口非常整齐，不像是被鲨鱼等海洋生物撕咬所致，而更像是人为用刀切割形成的。
两天后的8月10日，黑沙海滩阿婆秧滩附近，一只野狗叼着一只女性左手手掌在沙滩上奔跑，被路人发现并报警。8月13日，警方又发现一只女性右手手掌，同时有泳客在附近海域发现一只右脚脚踭。短短五天内，警方共发现了11件人体残肢。
面对这些令人毛骨悚然的发现，澳门司法警察司署迅速成立了专案小组。他们邀请了中国大陆的法医专家来澳协助化验断肢，但由于当时技术条件有限，加上残肢高度腐烂，专案组仅从其中一件残肢上提取到一个女性的清晰指纹。除此之外，案件调查陷入停滞。
1.2 无人认领的残肢：八个月的调查僵局
在发现残肢后的八个月里，澳门警方一直在等待失踪人口的报案，但始终没有收到相关信息。由于没有任何线索，警方甚至一度怀疑这些残肢可能来自在近海翻船的偷渡客，他们遭遇了鲨鱼袭击。然而，残肢切口的整齐程度以及断掌手指被刻意压扁的痕迹（疑似有人故意毁灭指纹），都表明这更可能是一起恶性杀人分尸案件。
在这漫长的八个月里，澳门黑沙环的八仙饭店照常营业，只是换了新的老板和员工。新老板名叫黄志恒，约50岁左右，他将饭店的员工全部更换，并继续经营八仙饭店的生意。与此同时，黄志恒还将原店主郑林位于黑沙环第四街的住宅对外出租，而郑林名下的一辆汽车则由黄志恒20多岁的儿子使用。
八仙饭店在黄志恒的经营下生意兴隆，尤其是店里的叉烧包味道鲜美，深受当地居民喜爱。没有人会想到，这家看似普通的饭店背后，隐藏着一个令人毛骨悚然的秘密。
二、神秘来信：案件的关键转折点
2.1 郑林兄弟的举报信
1986年4月，也就是发现残肢八个月后，澳门司法警察司署和广州国际刑警组织先后收到了一封来自郑林兄弟的举报信。这封信成为了整个案件的关键转折点。
信中写道："余兄郑林去澳门多年，凭勤劳立业，但于去年八月初突然失踪，而他在澳门的八仙饭店及物业则由另一名姓黄的男子承受。而最近澳门路环黑沙阿婆秧海面又发现人体残肢，恐兄一家遇害，望警方竭力帮助找寻余兄的下落。"
郑林的兄弟在信中还提到，其兄郑林在1985年7月曾带两名幼女回故乡中山，此后便音信全无。他们怀疑郑林的妻子岑惠仪与黄志恒有不正当关系，两人可能合谋杀害了郑林，后来可能又因反目而将岑惠仪一家也杀害。
信中详细列出了十名失踪者的名单，包括：
? 八仙饭店东主郑林（50余岁）
? 郑林妻子岑惠仪（42岁）
? 大女儿郑宝琼（18岁）
? 二女儿郑宝红（12岁）
? 三女儿郑宝雯（10岁）
? 四女儿郑宝华（9岁）
? 儿子郑观德（7岁）
? 岑惠仪母亲陈丽容（70岁）
? 岑惠仪九姨陈丽珍（60岁）
? 八仙饭店厨师郑柏良（61岁）
这封举报信引起了警方的高度重视，他们立即重新检验了去年发现的残肢，惊人地发现其中一个女性指纹与失踪者陈丽珍的指纹高度相似。这一发现让警方意识到，郑林一家很可能已经遭遇了不测。
2.2 八仙饭店的背景调查
随着调查的深入，警方开始对八仙饭店及其原主人郑林进行详细调查。八仙饭店位于澳门黑沙环（今维多利亚酒店现址），约1960年代开业，由郑林一家经营。
郑林原本是一名烧腊小贩，最初在黑沙环第七街西侧的小贩区经营烧味档，后来得到街市鸡鸭档主的提携，借钱让他迁至黑沙环马路与拱形马路交界处西侧的木屋区开设饭店。1973年，郑林与岑惠仪结婚，婚后育有四女一子，一家七口住在附近的黑沙环第四街。
据街坊称，郑林为人老实，颇受街坊欢迎，但其妻岑惠仪沉迷麻将，经常出入赌场，对钱财看得极重，人缘欠佳。郑林一家的生活原本平静而普通，直到1985年8月初他们突然失踪。
与此同时，警方也开始调查接管八仙饭店的新老板黄志恒。黄志恒原名陈梓梁，1933年出生于广东南海书楼村，案发时约50岁。他幼年家境富裕，后随家人移居香港。黄志恒曾因触犯法例在香港被囚5年，出狱后与一名黄姓女子结婚，育有两子一女。
1973年11月5日，当时名为陈梓梁的黄志恒在香港鲗鱼涌英皇道向一名叫李和的男子商借1万元被拒，于是将李和夫妇及其姊绑起并斩伤，在浴缸中把李和溺毙，并试图用石油气炉纵火，幸李和胞姊及妻子及时逃脱。此后，陈梓梁潜逃广东南海县平洲区平南乡间，居住在旧日家仆黎氏家中，与黎家女儿相恋，两人偷渡到澳门。为了逃避警方追捕，他把左手食指截去一节，并火烧手指头，破坏指纹。
三、罪恶的真相：八仙饭店的血腥夜
3.1 最后的订单：案发前的平静
1985年8月4日下午，八仙饭店的家禽供货商接到郑林的电话，订购了一批鸡鸭肉食。一名职员按订单送货到八仙饭店时，见到了郑林本人，店内一切如常。然而，这竟是郑林最后一次出现在公众面前。
第二天（8月5日）早上，当同一家店的伙计再次送货时，却发现八仙饭店大门紧闭，门上贴出了"休业三天"的告示。这突如其来的停业让家禽商感到十分奇怪，因为郑林通常会提前通知他停业的安排。
出于担心，家禽商前往郑林位于黑沙环第四街的住所询问情况。一名陌生男子应门，告诉家禽商郑林一家已经举家移民到了珠海。这名陌生男子不是别人，正是后来接管八仙饭店的黄志恒。
同样在8月5日，郑林妻子的九姨陈丽珍也离奇失踪。她的邻居回忆，当天清晨，一名年约30岁的男子上门找陈丽珍，称郑林的幼子发烧，请她帮忙照顾。陈丽珍跟着这名男子乘坐出租车离开，从此再也没有回来。
3.2 赌债引发的杀机：黄志恒的供述
根据黄志恒后来在狱中向其他囚犯透露的案发经过，这起灭门惨案的起因是郑林拖欠他巨额赌债。黄志恒与郑林夫妇认识多年，经常一起赌博，通常是打麻将，有时也赌沙蟹。
1984年的一个晚上，黄志恒在八仙饭店内与郑林夫妇及厨师郑柏良聚赌玩沙蟹，郑妻的九姨陈丽珍也在旁观战。黄志恒以2,000澳门元的赌本与郑林搏杀，最终赢取近18万元。郑林当时答允一年内清还赌债，并口头承诺若不能还款，将自愿将八仙饭店抵押给黄志恒。
案发前一年内，黄志恒虽多次向郑林夫妇讨债，但均被拒绝。1985年8月4日晚上，八仙饭店打烊后，黄志恒再次上门向郑林讨债，再次遭到拒绝。黄志恒要求郑林先偿还两万到三万块钱，余款可以慢慢还，但郑林却态度强硬地说："还乜捻嘢呀？你又冇借据。"（还什么呀？你又没借据。"捻"是广东话脏话）
双方于是发生争执。黄志恒随手抄起一个啤酒瓶，击碎瓶底，用破瓶顶住郑林幼子郑观德的颈部。尽管当时郑林一家及厨师共9人在场，但由于郑观德是郑林夫妇的独子，各人均不敢妄动。
黄志恒命令每个人都用绳索互相捆绑，并用布条将口部塞住，最后只剩下郑林的妻子岑惠仪及幼子郑观德还未被绑。黄志恒要求岑惠仪用绳索绑住幼子，但岑惠仪突然大声呼喊并欲抱起其子逃跑。黄志恒立即冲上前，用破玻璃樽刺向岑惠仪颈部，导致她当场毙命。
黄志恒随后狂性大发，用破瓶刺死或徒手勒毙了余下各人。当时屋内九名受害者中，最后遭毒手的是郑林幼子郑观德，他在被杀前曾向黄志恒说："九姨婆会报警拘捕你！"
